菜椒的营养价值是什？
菜椒主要作为蔬菜食用，其中含有丰富的膳食纤维、辣椒素、维生素C等。
菜椒中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动；菜椒中的辣椒素有助于促进脂肪新陈代谢，对于减肥有一定的辅助作用；菜椒中含有丰富的维生素C，并且其中含有的维生素 P也能促进维生素C吸收，可以补充机体所需的维生素
菜椒做法？
主料：青椒6个
辅料：大蒜适量，生抽适量 ，糖少许， 盐少许，醋少许，
步骤
1.青椒清理干净，青椒籽和里面的筋都处理掉了。
2.锅里放油，青椒下锅煸炒，用锅铲不断挤压。
3.不断煎炒至泛黄起皮。
4.用余油煸香大蒜，继续翻炒。
5.在小碗里倒两勺半生抽、一勺醋、少许盐、一勺半糖，再倒入一些清水，调制好酱汁，倒入锅中。
6.大火翻炒几下后出锅。
小贴士 要不断煸炒青椒，用锅铲不断挤压，才能更快的把青椒处理至泛黄起皮。
菜椒亩产？
根据品种差别。种植时间长短差不多。一般青椒在育种（长江以北地区）在冬季11月份开始育2个月，在春季后开始上育碗苗要40天。在平均地温0度以后在温棚中大田种植，一般亩产青椒4000kg左右。
菜椒能做泡椒吗？
菜椒是不能做泡椒的，一般炒着来吃，小米辣，二荆条，朝天椒这些适合做泡椒
为什么黄菜椒比红菜椒贵？
物以稀为贵，这是个普遍的道理。而且要考虑具体的用途和商贩的成本，和青椒比，黄的和红的一般用作“修饰”菜肴，本身用的少，如果价格一样，商贩从黄/红彩椒商品上的赢利就不多了，自然会抬高价格。
如何在家用菜椒籽种植菜椒？
在家用菜椒子种植菜椒得先弄好菜园，翻好土，然后施肥，把菜椒子撒进土里覆盖好，浇水就可以了
麻椒的菜麻椒菜怎么做？
麻椒菜是一道川菜，主要材料是青椒和瘦肉，以及辣椒和花椒等调料。做法非常简单，首先将瘦肉切成丝，青椒切成小块，辣椒和花椒磨成粉备用。
然后将瘦肉煸炒至变色，加入青椒继续翻炒，最后加入辣椒和花椒粉炒匀即可。口感麻辣，香气四溢，非常适合搭配米饭或者面条食用。如果喜欢口感更加麻辣的话，可以适量增加花椒和辣椒的用量。
红圆椒的营养价值？
红圆椒俗称果肉椒。里面所含的花青素质比青椒略微低一点。
剁椒鱼头的营养价值？
鱼头富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。另外，鱼肉中的脂肪酸被证实有降糖、护心的作用。
备料
主料：鲢鱼头一个
辅料：小米辣十克、红尖椒二十克、辣妹子辣椒酱五克、豆豉五克、酒酿少许、姜蒜适量、花生油、盐、味精、蒸鱼豉油五克
剁椒鱼头之步骤
步骤一：首先把红尖椒切成粒，小米辣切成末，葱姜蒜切成菱形（这些料子要备多一些，这样不仅增加口感，同时出锅更香）
步骤二：起热锅放花生油（没有花生油放入豆油也可以），把葱姜蒜和红尖椒炒香，放辣妹子辣椒酱、少许豆豉、酒酿一起小火慢炒（这一步要小火慢炖才能炒出底料中的香味），用盐、味精、蒸鱼豉油调味（口味重一点才行），鼻子闻到装入盆中待用
步骤三：把鲢鱼头去腮、去鱼鳞洗净，用刀把鱼头片开，鱼嘴处连在一起，在鱼肉上划几刀（这一步可以让鱼头更容易入味），冲洗干净沥干水，用少许盐、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉、生粉腌制十分钟左右（腌制的时候口味稍微重一点也没关系）
步骤四：腌制好的鱼头放在盘子上，底下放少许生姜葱，把炒好的剁椒均匀地放在上面摊开，上笼隔水蒸十五分钟左右拿出，洒上提前准备的葱花，最后用热油浇在上面就大工告成了
青圆椒的营养价值？
青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。所以常吃青圆椒可以补充维生素c。
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