菜椒的营养价值是什？
菜椒主要作为蔬菜食用，其中含有丰富的膳食纤维、辣椒素、维生素C等。
菜椒中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动；菜椒中的辣椒素有助于促进脂肪新陈代谢，对于减肥有一定的辅助作用；菜椒中含有丰富的维生素C，并且其中含有的维生素 P也能促进维生素C吸收，可以补充机体所需的维生素
麻椒的菜麻椒菜怎么做？
麻椒菜是一道川菜，主要材料是青椒和瘦肉，以及辣椒和花椒等调料。做法非常简单，首先将瘦肉切成丝，青椒切成小块，辣椒和花椒磨成粉备用。
然后将瘦肉煸炒至变色，加入青椒继续翻炒，最后加入辣椒和花椒粉炒匀即可。口感麻辣，香气四溢，非常适合搭配米饭或者面条食用。如果喜欢口感更加麻辣的话，可以适量增加花椒和辣椒的用量。
红圆椒的营养价值？
红圆椒俗称果肉椒。里面所含的花青素质比青椒略微低一点。
剁椒鱼头的营养价值？
鱼头富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。另外，鱼肉中的脂肪酸被证实有降糖、护心的作用。
备料
主料：鲢鱼头一个
辅料：小米辣十克、红尖椒二十克、辣妹子辣椒酱五克、豆豉五克、酒酿少许、姜蒜适量、花生油、盐、味精、蒸鱼豉油五克
剁椒鱼头之步骤
步骤一：首先把红尖椒切成粒，小米辣切成末，葱姜蒜切成菱形（这些料子要备多一些，这样不仅增加口感，同时出锅更香）
步骤二：起热锅放花生油（没有花生油放入豆油也可以），把葱姜蒜和红尖椒炒香，放辣妹子辣椒酱、少许豆豉、酒酿一起小火慢炒（这一步要小火慢炖才能炒出底料中的香味），用盐、味精、蒸鱼豉油调味（口味重一点才行），鼻子闻到装入盆中待用
步骤三：把鲢鱼头去腮、去鱼鳞洗净，用刀把鱼头片开，鱼嘴处连在一起，在鱼肉上划几刀（这一步可以让鱼头更容易入味），冲洗干净沥干水，用少许盐、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉、生粉腌制十分钟左右（腌制的时候口味稍微重一点也没关系）
步骤四：腌制好的鱼头放在盘子上，底下放少许生姜葱，把炒好的剁椒均匀地放在上面摊开，上笼隔水蒸十五分钟左右拿出，洒上提前准备的葱花，最后用热油浇在上面就大工告成了
青圆椒的营养价值？
青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。所以常吃青圆椒可以补充维生素c。
水果彩椒的营养价值？
营养价值
水果彩椒含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、叶酸、生物素、钠、镁、磷、钾、钙、锰、铁、铜、锌、硒、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E等。
太空椒跟菜椒的区别？
1、菜椒
（1）品种较多，以荷椒13为例，其果型呈方灯笼型，果肉的厚度为0.8厘米左右，横径为10-11厘米左右，纵径为12-13厘米左右。
（2）果面光亮，果色一般为深绿色，成熟后变为红色，单果重一般为300-400克，较大者可达到600克。
（3）味道较甜，产量较高，在我国大部分地区都有种植。
2、太空椒
（1）果实一般呈灯笼型，果长10-12厘米左右，横径为8-10厘米左右，品质有较大的提升。
（2）颜色较艳，籽少肉厚，维生素C、可溶性固形物以及铜、铁等微量元素的含量比先高7-20%。
（3）植株长势旺盛，株高60-90厘米左右（露地种植），单果重一般为300-400克左右，较大者可达到500克以上，常规种植下亩产量一般可超过5000公斤
彩椒和菜椒的区别？
1、彩椒
根系发达，茎直立，茎部木质化，分枝能力强，分枝习性为双叉状分枝，也有三叉的。一般小果类型的植株高大，分枝多，大果类型的则相反。单叶互生，全缘，卵圆形，叶片大小、色泽与青果的大小色泽有相关性。
2、菜椒（变种）
一年生或有限多年生植物；高40-80厘米。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，长4-13厘米，宽1.5-4厘米，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；叶柄长4-7厘米。
菜椒做法？
主料：青椒6个
辅料：大蒜适量，生抽适量 ，糖少许， 盐少许，醋少许，
步骤
1.青椒清理干净，青椒籽和里面的筋都处理掉了。
2.锅里放油，青椒下锅煸炒，用锅铲不断挤压。
3.不断煎炒至泛黄起皮。
4.用余油煸香大蒜，继续翻炒。
5.在小碗里倒两勺半生抽、一勺醋、少许盐、一勺半糖，再倒入一些清水，调制好酱汁，倒入锅中。
6.大火翻炒几下后出锅。
小贴士 要不断煸炒青椒，用锅铲不断挤压，才能更快的把青椒处理至泛黄起皮。
菜椒亩产？
根据品种差别。种植时间长短差不多。一般青椒在育种（长江以北地区）在冬季11月份开始育2个月，在春季后开始上育碗苗要40天。在平均地温0度以后在温棚中大田种植，一般亩产青椒4000kg左右。
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