大骨头炖什么菜好吃？
大骨头炖酸菜最好吃。
酸菜炖大骨是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一，酸菜炖大骨以酸菜为主要材料，烹饪以炖菜为主，口味属于家常味。
北酸菜是种极有个性的食材，大油大肉都可以打得火热，但跟蔬菜同类却一点也谈不来。东北有句歇后语叫“土豆炖酸菜——挺硬”，最能体现其个性，即便是土豆这样百搭的食材，到了酸菜大哥这里也只能放挺硬在那了。酸菜的吃法大致是“炖、炒、包馅、生吃”，近年来烧烤盛行，又多了铁板煎和锡纸烤，但无论哪个吃法，很难找一种蔬菜来配酸菜一起烹调，非得跟着猪油大骨肉皮肥肉甚至海鲜才能和谐，酸爽浓香的满足感，深深透出了东北菜肴的独特的味道
大骨头炖什么菜最好吃？
大骨头炖酸菜最好吃。
酸菜炖大骨是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一，酸菜炖大骨以酸菜为主要材料，烹饪以炖菜为主，口味属于家常味。
北酸菜是种极有个性的食材，大油大肉都可以打得火热，但跟蔬菜同类却一点也谈不来。东北有句歇后语叫“土豆炖酸菜——挺硬”，最能体现其个性，即便是土豆这样百搭的食材，到了酸菜大哥这里也只能放挺硬在那了。酸菜的吃法大致是“炖、炒、包馅、生吃”，近年来烧烤盛行，又多了铁板煎和锡纸烤，但无论哪个吃法，很难找一种蔬菜来配酸菜一起烹调，非得跟着猪油大骨肉皮肥肉甚至海鲜才能和谐，酸爽浓香的满足感，深深透出了东北菜肴的独特的味道。
猪脚放什么菜炖好吃又营养？
猪脚是非常营养丰富的食材，含有丰富的胶原蛋白、矿物质和维生素，而且味道鲜美。下面是一份猪脚炖菜的做法，其中加入了多种蔬菜，既美味又营养：
材料：
– 猪脚 1只
– 土豆 2个
– 胡萝卜 1根
– 洋葱半个
– 青椒半个
– 红椒半个
– 姜蒜适量
– 盐适量
– 生抽适量
– 老抽适量
– 料酒适量
– 白胡椒粉适量
– 水适量
步骤：
1. 猪脚切块，焯水去血水备用；
2. 土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒分别切块备用；
3. 热锅冷油，加入姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入焯水过的猪脚块，煸炒至表面微黄；
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、水，煮开后转小火炖煮1个小时左右；
6. 加入切好的土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒，继续炖煮30分钟左右，直到所有材料都变得软烂；
7. 最后根据个人口味调整盐的用量即可。
这道猪脚炖菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，可以提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，提高身体的抵抗力。
炖鸽子放什么菜好吃又营养？
炖鸽子是一道营养丰富的传统中式菜肴，可以搭配多种蔬菜来增加口感和营养价值。以下是一些常见的搭配：
1. 红枣：炖鸽子时加入红枣，可以增加甜味和口感，同时红枣也富含营养，有益于补血养颜。
2. 枸杞：炖鸽子时加入适量的枸杞，可以增加菜肴的香味和口感，同时枸杞也有滋补肝肾、明目等功效。
3. 山药：炖鸽子时加入山药，可以增加菜肴的营养价值，山药富含淀粉质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，有益于增强免疫力和促进消化。
4. 莲藕：炖鸽子时加入莲藕，可以增加菜肴的口感和营养价值，莲藕富含膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，有益于降低胆固醇和促进肠道健康。
5. 木耳：炖鸽子时加入木耳，可以增加菜肴的口感和营养价值，木耳富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，有益于降低血糖和促进肠道健康。
总之，炖鸽子可以搭配多种蔬菜，根据个人口味和喜好来选择搭配。同时，注意不要加入过多的调料和油腻的食材，以免影响健康。
大骨炖什么好吃又营养？
1. 大骨炖牛肉或猪肉都很好吃又营养。2. 大骨含有丰富的胶原蛋白和钙质，可以帮助增强骨骼和关节的健康。牛肉或猪肉含有高质量的蛋白质和铁质，可以提供身体所需的营养。3. 如果想要增加口感和营养，可以加入一些蔬菜如胡萝卜、洋葱、土豆等，也可以加入一些中药材如枸杞、当归等，增强汤的滋补功效。
大骨头怎么炖好吃又烂红烧大骨头？
大骨头当然还是炖汤好吃啊
做法：
1.锅里烧开水，放入棒子骨，焯水几分钟，不仅可以除去大骨头血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
2.在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋（用冷水炖汤，冷水要一次性加足，这样汤的味道更鲜美。加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，但不要过早加盐，以免影响汤的味道。用高压锅炖骨头汤，我个人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些）。
3.用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，继续用大火煮3分钟，然后改用小火炖60分钟左右，闷到高压锅里不出气了，再开盖。
4.骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。
5.将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里，再放入冰箱里的冷冻室里存着，吃的时候拿出一盒解冻、煮开就行了，再在汤里加点盐，即鲜美无比。
大骨头怎么炖汤最营养又好吃？
其实熬汤真的很简单很简单，根本不需要任何调料，就能熬出一锅香味四溢的汤，而加入各种料的汤，早已掩盖了肉的清香，只剩浓浓的调料味，早已失去了肉本身的香。包括鸡汤，其实都是这样的，重要的事情说三遍，什么料都不放……
用料
大棒骨
2斤
姜
1个
香菜
2根
清淡营养的鲜美大骨汤的做法步骤
步骤 1
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先将大棒骨凉水下锅，煮开后，不断撇去上面的浮沫，直到不再出现新的浮沫。 现在把大棒骨捞到已经准备好的砂锅里，砂锅里已经有烧热的清水。放入姜片，开始煮。
步骤 2
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大火滚开口，转小火煮一个半小时后，一锅鲜美清淡的骨头汤就熬好了。
步骤 3
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将准备好的香菜捏几片放到碗里，然后乘入骨头汤，香味扑鼻。而且只有肉香，不掺杂任何的调料香味，真是原汁原味。
步骤 4
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现在可以在自己的汤里根据个人口味，撒一点点盐，一碗色香味俱全的鲜美骨头汤就可以享受啦！
什么菜好吃又营养？
韭菜好吃又有营养，春天的韭菜味道鲜美，尤其韭菜包饺子非常好吃，而且韭菜有药用价值，（别名叫长生草，）吃韭菜可以强益气，补肾。
炖大骨头里面放什么菜好吃？
炖大骨头的做法步骤
炖大骨头的做法步骤：1 1选购、新鲜猪大骨头，请买骨头的人剁好（视大小而异，一般来说每个大骨头剁三段为宜）
炖大骨头的做法步骤：2 2浸泡、加适量水、料酒浸泡一刻钟
炖大骨头的做法步骤：3 3焯水、开水放入大骨头，大火持续煮沸，去掉血沫
炖大骨头的做法步骤：4 4捞出温水洗净血沫
炖大骨头的做法步骤：5 5葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮洗净备用
炖大骨头的做法步骤：6 6酱豆腐、豆瓣酱、酱油、十三香调均匀备用
炖大骨头的做法步骤：7 7凉锅，小火放入适量花生油，放入冰糖，持续小火至冰糖完全融化，在完全融化并开始冒泡时，马上放入控干水分的大骨头
炖大骨头的做法步骤：8 8调制中小火，持续翻炒，使冰糖均匀覆盖在大骨头上，然后沿锅边倒入调制好的料汁（酱豆腐、豆瓣酱、酱油、十三香混合液），持续翻炒至上色均匀
炖大骨头的做法步骤：9 9放入葱姜蒜等固体调料，加入开水（放得水量可适当多些），盖过大骨头，大火十分钟，中火半小时左右（可视水量适当延长，中途放入盐），小火收汁
炖大骨头的做法步骤：10 10成啦
大骨头炖什么好吃？
大骨头）
2只
大白菜
半棵
胡萝卜
半根
蟹味菇
若干
盐
一勺
姜
2片
蒜
2瓣
步骤 1
2只筒骨，洗净，沥干控水
步骤 2
生姜2片，蒜2瓣切碎
步骤 3
砂锅中准备大半锅水烧开
步骤 4
热油，将葱姜爆香
步骤 5
放入筒骨转中火煎
步骤 6
每一面都煎到有点熟就OK
步骤 7
水烧开后，将姜、蒜、筒骨一起放入砂锅，转小火炖，3小时为最佳，期间若水变少可添水
步骤 8
炖2个半小时后，将大白菜切段，蟹味菇洗净，胡萝卜切块
步骤 9
全部扔进砂锅，加入适量盐，再炖半小时
步骤 10
出锅，好吃到眉毛掉下来
小贴士
1.砂锅中的辅料可以随意换，比如厚千张（干豆腐），油面筋，蘑菇，杏鲍菇，喜欢吃啥放啥，不容易蹿味就行
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