金针菇菜谱? 金针的做法?

金针的做法菜谱

金针菇菜谱?

金针菇可以做蒜蓉金针菇、凉拌金针菇、金针菇肥牛卷、金针菇豆腐煲、西红柿鸡蛋金针菇汤、素炒金针菇等。

金针菇通常是当作配菜被加入鲜汤、火锅中。生活中常见的鸡公煲、黄焖鸡、烤鱼、鱼粉等也都会加一些金针菇在里面。

金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等,属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛,栽培历史十分悠久,北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。

金针的做法?

1. 食材:金针菇250克、鸡蛋1克、面粉10克、淀粉10克、食用油10克、盐1克、五香粉1克。

2. 金针菇头切片。

3. 鸡蛋打散,加入面粉、淀粉、盐、五香粉、少许清水,拌匀成面糊。

4. 金针菇均匀裹上一层面糊。

5. 炒锅中油温6成热时,下入金针菇炸至金黄。

金针鱼翅的做法?

主辅料:鱼翅半两、扇贝丁少许、十三香粉、海鲜酱油、虾仁少许、葱、姜、花椒大料、高汤适量、盐适量、味精少许、食用油适量、淀粉少许。

1.先将鱼翅泡至2个小时以上;

2.将泡好的鱼翅用清水投净,在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟,然后用清水投净;

3.取一锅放入食用油,在放入花椒大料炸一下扔掉,在放入虾仁和扇贝炒一下,掉入海鲜酱油爆锅完成;

4.下入高汤,在放入适量的水和鱼翅煮开;

5.放入盐和鸡精,在加水淀粉勾溥欠便可。

酸金针的做法?

1

将金针菇切去硬的根部部分,洗净,整齐的摆在盘子上。

2

红椒、葱花、大蒜切碎备用。

3

猪肉切碎末,用盐、料酒调味,搅拌均匀。

4

油烧热,放入蒜粒炒出香味。

5

放入猪肉,炒至变色。

6

将炒好的肉末倒在金针菇上,连同油水一起倒入。

7

少许生抽、白糖、芝麻油混合倒在金针菇肉末上面。

8

再在上面均匀的放上红椒粒。

9

凉水入锅,放入,盖盖开始蒸。

10

大概蒸8分钟即可,出锅撒上葱花装饰

金针汤的做法?

主料

金针菜

50克

60克

辅料

花生油

适量

适量

适量

步骤

1.原料:鸡蛋,金针菜

2.鸡蛋打散

3.金针菜洗干净,直接放到锅里的冷水,放入少许姜丝,大火煮

4.煮沸两分钟,放入适量的油、盐,继续煮沸后立即关火

5.随即倒入打发好的鸡蛋,快速搅拌

6.即可起锅

金针最好的做法?

金针菜可做成金针菜木耳骨汤、鲜炸金针菜、腐竹金针菜鱼汤、金针菜蒸鸡等菜品。以金针菜木耳骨汤为例,做法如下:

一、原料:

排骨400克、金针菜50克、黑木耳10克、姜适量、葱适量、精盐适量。

二、步骤:

1、排骨剁好,放入清水中泡一会,换二至三次水。

2、黑木耳和金针菜备好,用温水泡开洗净。

3、排骨冷水入锅,将开之时除去泡沫,加姜葱,大火烧开10分钟。

4、转小火炖约1小时,加入金针菜和黑木耳。

5、金针菜和木耳煮熟后,放入适量盐调味,盛出即可食用。

金针鹅的做法?

1.白菜切块、胡萝卜切块、蒜切片备用。

2.高汤加入适量清水、姜丝,大火煮开。

3.加入胡萝卜、白菜、烧鹅肉,大火煮开。

4.转文火煮15分钟。

金针木耳的做法?

你好,下面是金针木耳的做法:1.准备金针菜和木耳,将金针菜用水焯一下,泡软的木耳洗净备用;2.准备姜蒜末、葱花和调料,包括盐、鸡精、生抽、醋、料酒和少许糖。3.将泡好的木耳切成适当大小的块状,备用。4.用少许油将姜蒜末煸炒出香味,加入金针菜和木耳一同翻炒。5.调入适量的盐、鸡精、生抽和少许糖,继续翻炒。6.淋入适量的料酒和醋,翻炒均匀,关火前撒些葱花即可食用。希望对你有帮助,祝您做菜愉快!

金针花的做法?

金针花洗净非水之后油锅放二片姜片直接炒就可以了

金针红牛的做法?

1.金针菇洗净,焯水放入碗底备用。

2.锅内加水,煮沸加入肥牛卷,煮熟捞出凉水冲洗干净备用。

3.起锅烧油,放入葱、姜、蒜,花椒、郫县豆瓣酱,火锅底料炒香。

4.锅内加入清水,煮沸下入煮熟的肥牛卷。

5.煮大约3分钟,倒入盛金针菇的碗里撒入小米椒、芝麻。

6.浇上热油麻辣鲜香的金针肥牛就做好了

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