虾丸家常做法？
虾丸的家常做法如下：
用料：虾仁2斤、鸡蛋4个、以及糖、胡椒粉、盐、淀粉等适量
具体步骤:
步骤 1、把买来的虾去皮，去掉虾线，洗净备用。
步骤 2、用刀把虾仁拍扁，拍完的虾仁，用刀剁碎，剁出虾胶来。
步骤 3、打4个鸡蛋，留蛋清，蛋黄不要。
步骤 4、剁好的虾仁，放入适量盐，白胡椒粉，少放一点白糖，蛋清。
步骤 5、戴上一次性手套，反复摔打，打到虾上劲，盖上保鲜膜静止十五分钟。
步骤 6、锅中放入水，开始冒小泡
步骤 7、用虎口挤出虾丸放进锅里，虾丸浮上来。
步骤 8、另拿一个干净锅，放入凉水，迅速放入凉水锅里。
步骤 9、捞出虾丸装盘，开吃，鲜嫩，Q弹，好吃到暴的虾丸大功成了。
小贴士
虾仁一定剁出虾胶来，千万要小火下虾丸，剁好虾要反复摔打上劲，摔打的目的就是有弹性。调料根据自己口味来调。做好后的虾丸可以做汤，配各种菜。涮火锅。冬天是一种不错的美食。
虾丸的家常做法简单做法？
第一步，将虾洗净，去虾线。
第二步，教程下入，加入鸡蛋清，一个葱姜料酒胡椒粉盐鸡精出味第三步第一步，将虾洗净，去虾线。
第二步，教程下入，加入鸡蛋清，一个葱姜料酒，胡椒粉，盐，鸡精出味。在虾泥中加入适量淀粉搅匀，捏成丸子状，开水中煮丸子浮起即可老
冻虾丸的家常做法？
自己做的虾丸比较纯，没有添加剂，只加一点点玉米淀粉，不像外面卖的虾丸，一股的香精味，吃不出虾肉的鲜美。今天就给大家分享一下虾丸的做法，记住“2加1冷”的窍门，虾丸香嫩细滑，营养又鲜美。需要准备的食材有：虾仁 150克，葱姜料酒 2勺，玉米淀粉 2勺，鸡蛋清 1个，盐 适量。这个配方我家用了10年，家人都说比买的好吃。
第一步：虾仁从冰箱里取出来彻底解冻，买新鲜的活虾剥壳会更好。
第二步：虾仁的背部剪开，用牙签挑掉虾线。
第三步：虾仁放绞肉机里打成虾肉泥，打得越细腻的越好。这个时候去烧一锅热水，烧到水里冒小泡泡关火。
第四步：虾肉泥里加入葱姜料酒、适量的盐，一个鸡蛋清和玉米淀粉，鸡蛋的蛋黄不要加进来。加鸡蛋清和玉米淀粉就是窍门中的“2加”。
第五步：用筷子沿着同一个方向，把虾肉泥搅拌5分钟以上，让虾肉泥变得黏糊。
第六步：锅里的水放到温热，用左手抓适量的虾肉泥，从虎口往上挤出来，用勺子刮一下，放到温水里，勺子每次刮完虾肉泥，顺便用温水烫一下勺子，这样勺子不容易粘上虾肉泥。
第七步：虾丸全部刮好后，开大火煮开浮起，多煮2分钟，彻底煮熟透。
第八步：虾丸煮好后，马上放到冷水里浸泡半个小时。泡冷水就是窍门中的“1冷”，这样泡过的虾丸口感才嫩。虾丸彻底凉透后，捞出来沥干水分。
做虾丸时，记住“2加1冷”的窍门，虾丸香嫩细滑，营养又鲜美。我家用了10年的虾丸配方，步骤详细易懂，学会做给家人吃。
今天分享这篇虾丸的做法，您喜欢吗？虾仁，您家喜欢怎么吃呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！
牛肉虾丸的家常做法？
步骤/方式1
准备好所需食材，糯米中加入温水泡30分钟
步骤/方式2
胡萝卜切成0.3厘米薄片用来垫在丸子的下方，这样入锅蒸的时候不会粘底也很容易夹出，黄瓜切成小碎丁
步骤/方式3
牛肉糜中加入黄瓜丁，盐、料酒、生抽,顺时针搅拌上劲
步骤/方式4
取适量牛肉糜，中间放一个虾仁，然后把虾仁包裹起来，形成一个小肉球
步骤/方式5
把小肉球表面粘上一层浸泡好的糯米，然后放在胡萝卜片上
步骤/方式6
蒸锅烧热水，然后把丸子放入锅中，大火蒸20分钟，关火装盘
龙虾丸的家常做法？
步骤/方式1
材料准备好了,我要开煮了
步骤/方式2
热油下番茄酱和糖 , 要小心啊 ! 油会崩出来的!
步骤/方式3
放料翻炒 , 手有点儿晃照的不清楚。
步骤/方式4
煮好了 , 要上桌啦。。。
鱼丸虾丸的家常做法？
做鱼丸虾丸首先应选择优质的鱼虾。以鱼丸为例，先将鱼肉剔骨，在搅肉机里充份搅碎，然后加入料酒，味精，食盐。
等水烧开后，将馅料揉成丸状下入锅中，待成形后捞出，放入冷水中过下水，即可
家常版虾丸的做法？
1.
300克虾去皮，去掉虾线，洗净备用。
2.
用刀把300克虾仁拍扁，
3.
用刀剁碎，剁出虾胶来。，
4.
打4个鸡蛋，留蛋清，蛋黄不要。
5.
剁好的300克虾仁，放入5克盐，3克白胡椒粉，放3克白糖，4个蛋清
6.
戴上一次性手套，反复摔打，打到虾上劲，盖上保鲜膜静止十五分钟。
7.
锅中放入500ml水，开始冒小泡
8.
用虎口挤出10克虾丸放进锅里，虾丸浮上来，
9.
另拿一个干净锅，放入200ml凉水，迅速放入凉水锅里
10.
捞出虾丸装盘，开吃
奶酪虾丸的家常做法？
奶酪虾丸是一道美味的家常菜，下面是简单易行的做法：
所需材料：
1. 鲜虾仁 200克
2. 芝士粉 50克
3. 面包糠 50克
4. 淀粉适量
5. 盐、胡椒粉适量
制作步骤：
1. 将鲜虾仁洗净去皮，用刀剁成细碎末状。
2. 在碗中加入芝士粉和面包糠，并拌匀备用。
3. 将剁好的虾肉放入另一个干净的碗中，加入少许盐和胡椒粉调味后拌匀。
4. 取出一小块虾肉，在手掌心握成球形。然后将球形虾肉沿着两侧压扁，使其变得扁平。
5. 在每个扁平的虾丸上撒上淀粉，并在表面裹上芝士和面包屑混合物。重复此过程直到所有原料都使用完毕为止。
6. 热锅冷油，待油温达到170℃左右时倒入裹好屑的奶酪虾丸进行炸制，直到表面金黄酥脆即可捞出沥干油份。
奶酪虾丸做法简单，口感香脆美味。可以搭配各种调料食用，如番茄酱、辣椒酱等。
虾丸汤的家常做法？
原料：豌豆(煮)适量、虾仁(红)适量、色拉油少许、食盐适量、鸡蛋白适量、水适量、胡椒粉少量、白糖适量。
做法：
步骤1：豌豆洗净，焯水。
步骤2：鲜虾去壳、洗净。
步骤3：将豌豆和虾仁分别剁成泥。
步骤4：将虾泥和豌豆泥混合，加蛋清、盐、胡椒粉、糖往同一方向搅拌上劲。用清水加姜片煮开，加少许色拉油转小火。
步骤5：用挖冰淇淋的圆勺，把虾泥舀进汤里。圆勺可事先抹层油，这样不会粘。
步骤6：虾丸全部入水后，再转大火煮至虾丸浮起即可。
步骤7：最后可加少许盐调味。
干虾丸的家常做法？
1、猪前腿肉（肥瘦二八开），剁成肉茸。胡萝卜和生姜分别切细粒，生姜需要细更一些。有大葱也可以切点，我天今没有。
2、鲜虾直接剥壳，去虾线，取中后段。虾的尾壳保留。#我的美食日记
3、肉茸里面加姜末、一小勺料酒、白胡椒粉、盐、1/3个蛋清、面粉一勺、淀一粉勺，混合搅拌。
此步骤需要注意的关键：一点都不能加水，蛋清也不能多，否则稀了，丸子不成型。
4、肉茸搅拌好之后，加胡萝卜粒和两小勺香油继续混合搅拌。我用的自己炼的香油。没有香油可用清油或免油。
5、打开库思特空气炸锅的电源，180℃预热5～8分钟。
6、戴上手套，将鲜虾包入肉茸中，露出虾尾。再团成丸子。
7、接下来的事情就很简单了。把肉丸子摆入炸篮，推进已经预热好的库思特空气炸锅，设置180℃～15分钟。
8、然后什么都不用管了，到点儿，拉出炸篮，小心烫手，取出丸子，香喷喷的开吃喽！喜欢的可以再搞个椒盐味碟。
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