西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，再加上胡萝卜和香菇，营养十分全面。今天这道西兰花炒香菇是一道清清淡淡，健康美味的简易家常菜。随便一做就脆爽可口，大家可以试一下哈。
西兰花炒香菇
做法如下：
- 准备食材：西兰花、香菇、胡萝卜、大蒜、生抽、耗油
- 具体步骤：
第一步：把所有食材洗净后，西兰花掰成小朵，把根茎部分用小刀把皮削一下，胡萝卜削皮切成片状，香菇也切片状；大蒜切成碎末，葱切成葱花，装盘备用；
第二步：锅中烧水，不用烧开，等锅底冒小泡泡时，把西兰花和胡萝卜放锅里，焯水的同时，倒入一点点食用油和少许盐，这样可以保持它们的颜色更加新鲜，不要烫的时间太长，大概一分钟，烫好以后取出来放入凉水中过两遍；
第三步：锅中放少许油，油温起来后，放蒜末（此时小火，不然很快就焦掉了）然后放香菇，翻炒出汁水后，倒入焯好水的西兰花和胡萝卜，不停的翻炒哦，1分钟左右后，放2勺生抽，1勺耗油，翻炒均匀，就可以出锅啦（因为西兰花是焯过水的，所以炒的时间不用很长，时间太长，西兰花容易软，口感就不好啦）
西兰花的营养丰富，是一种既健康又养生的蔬菜，西兰花中还有丰富的胡萝卜素、维生素和蛋白质，而且西兰花中的脂肪含量特别少，所以西兰花更适合减肥吃哦，对于想减肥减脂的小伙伴，还是很值得推荐的哈，就算是再平常的家常便饭，也是不错的选择哦。
喵大人小贴士（对于减肥的小伙伴）：
- 尽量减少主食热量的摄入。减少肉类及甜品等高热量的食物，以蔬菜、水果、五谷为主，这样既能满足身体的营养需求，还能健康的饮食，不会因为减肥而缺乏营养呀。
- 晚餐以清淡为主，不要吃的太晚太饱，不要大鱼大肉，或者吃些水果也是可以的。
- 多运动，很多人吃的高热量的食物，并且运动的少，容易发胖，所以要动起来。
- 多操心，平时多多劳逸结合，也有助于减肥，不要太安逸了。 所以，要认真学习。
最后，想干什么事就一定下决心要开始呀，一旦开始你就赢了，无论什么事情，总会成功的！
我是一个典型的90后重庆姑娘，很爱美食，很爱生活，愿意和你们分享食物原材料到美食的过程，希望能和大家一起探讨美食，有做的不对的地方还希望多多指教！
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