蜂蜜核桃仁是一道菜肴，也是一道不错的休闲零食，它给味蕾带来甜蜜酥香体验的同时，还能补脑生发、强健身体，尤其小孩特别爱吃。今天我给大家分享一则蜂蜜核桃仁的传统做法，您不妨尝试一下。
蜂蜜核桃仁
原料:核桃仁500克 蜂蜜50克 冰糖30克 黑芝麻50克 花生油适量
方法:
1、起锅烧开水，将核桃仁放入水中煮1分钟（这样可以很好的去除核桃的涩味），捞出，沥干凉8小时。
2、起锅加入适量清水，放入冰糖，小火熬出稍黏稠的小泡。
3、放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干糖汁再盛出。
4、锅中放入适量油，油热后放入核桃仁小火慢炸致酥脆（因有糖的分隔，所以桃仁吸附的油几乎没有）。
5、将炸好的核桃仁乘热放入烤箱，上下火180度，烤15分钟。
6、将烤好的核桃仁乘热再次放入锅中，均匀淋上蜂蜜撒上芝麻，待温度下降摊开即可。
古书记载核桃仁能”通经脉，黑须发”。现代医学证明，核桃仁富含B族维生素、维生素C、胡萝卜素、油脂、蛋白质、糖类等多种元素。其脂肪含量达到40—50%，对补肾养血、润肺纳气、润肠止带、强筋健骨、通润血脉、润肌乌发有很好的作用。
蜂蜜味甘、性平。富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、氧化酶等多种元素，对乌发、润肺止咳、润肠通便、滋养气血有显著功效，对润肤、悦颜也十分有益。
黑芝麻味甘、性平，芝麻富含油酸、亚油酸、棕榈酸、维生素E，还含有叶酸、尼克酸、卵磷脂、蛋白质和钙，其油脂含量达60%。黑芝麻能够润肠通便、补肺益气、通血脉、润肌肤、滋补肝肾、养发美容；并对头发早白、头晕耳鸣、贫血萎黄、津液不足有治疗作用。
蜂蜜、核桃仁、黑芝麻三者相辅相成，用传统手法做成美食，健康营养而且还有保健养生的效果。如果您喜欢的话就赶快试试吧！不要错过哦！
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