糯米水子是一道非常受欢迎的传统中国小吃。它的外观呈半透明的状况，口感软糯香甜，食用方便，非常适合作为甜品或零食。下面是一份详细的糯米水子制作方法，供您参考。
食材：
- 糯米粉：250 克
- 白糖：50 克
- 热水：500 毫升
- 红枣：50 克
- 炼乳：适量
步骤：
1.准备食材：将糯米粉和白糖混合均匀，将红枣洗净并切成小块备用。
2.加水煮糊：取一锅加入热水烧开，将糯米粉和白糖混合物倒入锅中，用中小火不断搅拌，直至变成糯米糊状，颜色由白变为透明，完全没有粉粒即可。
3.调味：将糯米糊放在一个碗中，加入适量的红枣块，搅拌均匀，使红枣均匀分布在糯米糊中，盖上盖子，蒸 20 分钟。
4.加炼乳：将蒸好的糯米水子取出，加入适量的炼乳，搅拌均匀。
5.出锅：将糯米水子倒在一个大碗中，用勺子拌匀，装盘即可。
小贴士：
1.糯米糊需要充分搅拌，否则会出现团块状，影响口感。
2.炼乳是用于调味的，如果您不喜欢太甜，可以不加或者少加。
3.如果您想要做出更多口味的糯米水子，可以根据个人口味加入其他调料，如芝麻、花生、葡萄干等。
总之，糯米水子制作简单，味道好吃，成本低，而且还营养丰富，是一道非常受欢迎的中国传统小吃。
原料：肉馅250克。
原味糯米丸子
原味糯米丸子
糯米50克、荸荠100克、鸡蛋1个、时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。 [1]
步骤：
1、将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。
2、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟（约需20分钟），盛入盘中待用。
3、炒锅置旺火上，放油（最好是猪油）烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。 [2]
特色营养：烹饪简单，营养丰富。
注意事项：肉馅要顺一个方向用力搅拌上劲；如果在肉馅内加入火腿或金钩，味道更鲜美；也可以在肉丸粘糯米时粘一些米粒大小的火腿粒或金钩粒，色味更佳；荸荠可以使丸子口感脆嫩爽口，还可以采用冬笋、萝卜、鲜藕等。
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