山楂水主降血脂，是一个非常缓慢的过程，必须每天坚持饮用，经过长时间的理疗才能达到降低血脂、软化血管的作用
山楂本身是不可多得的保健食品。山楂中含有丰富的碳水化合。物、膳食纤维、维生素C以及钙、铁、钾等矿物质元素。山楂中的山楂酸具有抗肿瘤、抗艾滋病毒、抗炎症、抗寄生虫、抗病菌、促进肉类食品消化、减肥美容等多种功效，山楂中含有的黄酮类化合物也具有防治心脑血管疾病的功能。
而山楂最显着的药效在于消食，中医认为，面消食用麦芽，米消食用稻芽，肉消食用山楂。当人体一次性摄入肉量过多时，食用山楂有很好的消食效果。
但是需要注意的是，山楂促进消化的原理并不在于能够健脾胃，而只可以促进消化液的分泌，在此过程中，也要对肠胃产生一定的刺激，因此患有胃病的人一定不要空腹喝山楂水或是吃山楂，特别是对于胃炎、胃酸过多、胃溃疡和返流性胃炎、食管炎的患者来说，更会加重病情。正常人吃山楂也要注意适量，经常一次性食用过多的话，不但起不到降脂减肥的作用，还会引发慢性的肠胃病．而喝山楂水时，不易控制饮用量，如果整日喝山楂水，对肠胃显然是不利的。因此，喝山楂水一定要注意饮用量，不可过多，否则降脂不成，反而容易引发肠胃疾病，得不偿失。
山楂有开胃的效果，所以可以做成一些开胃的汤，一般也不泡水，这样并不好喝，所以在食疗的一个状态下还是要注意口味和口感的，一般是煮，可以煮成山楂开胃汤，就可以起到健胃的效果了，但是也不要多吃不适合的人也不要吃，山楂消肉食积滞，对于吃肉吃多了的时候吃一些是很有帮助的、
因为山楂会增加胃酸的分泌，就可以更好地把食物消化掉了，但是不同的食物是需要不同的消化酶的，胃酸主要针对肉食这些，但是有胃火的，本来就反胃反酸的就不要吃了不然就会加重胃酸反胃的一个现像就不好了。所以山楂的功效就是开胃。消积滞，有脾胃虚弱的，胃酸分泌不足的就可以用。
反之过度的就不要用，也不要长时间的用，可以和一些相应的食物和药物配合起来应用，水果这些做成山楂开胃汤。给需要的人用，不需要的人就不要用，只要有功能就一定会产生适应人群和不适应的一个现象的。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/yszs/82423.html
