长白山林蛙油，就是咱们常说的蛤蟆油了。是使用东北特有的雌性林蛙的输卵管经过风干、晾晒制成的名贵补品。富含多种微量元素、8种必须氨基酸以及其他氨基酸、除此之外还有多种维生素，非常的珍贵。
蛤蟆油，有的呈块状、有的呈片状。但是其共同的特性是味道不是很好，有着一股腥味。而且，蛤蟆油的吸水性较好，常见的二两半的酒杯到大半杯50-60度的水，放进手指甲大小的一块蛤蟆油，用不了多久就会吸水膨胀占满大半个杯子。最常见的食用方式就是蛤蟆油、冰糖泡水服用。
虽然说蛤蟆油的养分比较好，但是其制取方式是相当的残忍的。最常见、最传统的做法就是秋天捕获的雌性林蛙，用细铁丝从下巴或者鼻孔处穿过，一只只的排好之后放在阳光下暴晒，是活活的暴晒。待雌性林蛙体内的脂肪因为高温和水分的散失而从体内向外溢出之后，取下雌性林蛙干，挖出雌性林蛙的输卵管，再次阴干，这就是名贵的蛤蟆油了。
虽然说蛤蟆油就是雌性林蛙的输卵管，但是蛤蟆油的产量也不是很稳定的。我记着我的一个姨夫以前就在村子里养殖林蛙，有的年头蛤蟆油的产量还可以，有的年头雌性林蛙的输卵管是很瘦小的，达不到预想中的大小，产量难以保证的。所以说，蛤蟆油的产量和农业生产一样，也是有风险的。
林蛙又称雪蛤，其制成的蛙油具有延年益寿、增强免疫力、补肾益精、健脑益智、改善症状等功效，被誉为传世补品。你知道这种珍贵的蛙油是怎么制成的吗?
所谓蛙油，其实就是雌蛙的卵和输卵管。当制作蛙油的时候，是在雪蛤还活着的时候做活体解剖，因为终于取出的蛙油是干净的，没有杂质。
还有一种制作干蛙油的方法。先将雪蛤在60℃至70℃的热水中加热15 ~ 20秒直至死亡。但为了使成品更加完美或嫌麻烦，很多商家会跳过烫死这一步，直接用钢丝串起来。从雪蛤的眼睛或者下颌处穿入，鼻孔穿出。
为了方便晾晒，在每只青蛙之间留一个空间，这样它们就不会粘在一起臭掉了。所有的雪蛤都会在阳光下的炙烤下痛苦地慢慢死去。在太阳下晒10天后，它会变成供人随时剥取的蛙油了。
林蛙是我国长白山林区一种珍贵的蛙类。它被称为“雪蛤”，因为它在冰冻的河流和雪下冬眠100多天。
作为一个物种，雪蛤是林蛙的另一个名字。作为一味药材，蛙油也叫雪蛤油。
每只雪蛤的的肚子里都有一个胶囊，似膏似油，可以储存能量。冬天，当雪地里没有东西吃的时候，雪蛤就会依靠胃里的胶囊维持生命，这只活命的胶囊就是输卵管。
由于蛙油的出色经济价值，长白山林蛙的数量因过度捕杀而急剧减少。直到濒临灭绝才受到保护。
有些人认为这种生产方式太残忍，应该抵制吃蛙油，因为没有买卖就没有杀害。但是有些人认为吃蛙油就像杀牛羊一样。这只是一些人谋生的一种方式，动不动就说残忍未免也太圣母了。
林蛙，又称哈什蚂，东北特产，分布在小兴安岭大部、张广才岭腹部、长白山山脉。南方人又称雪蛤，属于珍稀两栖动物。雌性林蛙的输卵管被称为林蛙油。
制作林蛙油中最为残忍的就数第一步了。记得我曾经见到过制作林蛙油的过程。其余的不说，只看到第一步就已经痛心疾首了。
每当秋高气爽，白露来临时，气候的下降警示着冬天即将来临。林蛙受温度的刺激纷纷下山寻找可越冬的池塘。而此时，却成为了人们捕食林蛙的大好时机。
当人们把那些数以万计的林蛙(当然也有很多是普通青蛙)集结到一起时，也就是生产林蛙油的时候了。
首先他们要把林蛙串成串，在烈日下晒成林蛙干。而这个步骤也是最残忍的。
此时，人们会把林蛙用细铁丝从两眼部穿过，然后挂在杆子上晾干！
当铁丝穿过林雅的双眼时，林蛙疼的四肢乱动，但终究还是逃不掉铁丝的束缚。那种情形，真是让人触目惊心。
当一串串林蛙被挂在架子上放在烈日下暴晒时，那数千只林蛙拼命地挣扎着，试图逃离死亡的追杀。然而一切都是枉然！
秋高气爽，正是苍蝇繁殖时期，当四面八方的苍蝇嗅到林蛙的味道时，就会铺天盖地的飞来。它们肆无忌惮的在林蛙身上舔舐着，并不失时机的进行着繁衍生息！
而此时，蛙民们都会采取喷施农药来驱赶，直到林蛙被晒成了林蛙干。然后就要进行扒油了。最后进行加工。
近年来，由于野外捕捉严重，林蛙的数量急剧减少，几乎到了绝迹的地步。
没有买卖，就没有杀戮！
尽管国家加大了野生动物保护力度，但杀戮仍然无处不在，只有从源头制止，才能有效制止罪恶的再次发生。
珍爱生命，保护我们赖以生存的生态环境已经刻不容缓。
没有买卖，就没有杀戮！
在诗词中寻觅内心的情怀，在文章中抒发心中的情感。
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