荞麦有消炎的作用吗(野生荞麦有何医药用处)

荞麦被誉为“消炎粮食” 山区农村已少见 当饭吃都有药效

2017年10月19日,湖北长阳土家族自治县渔峡口镇双龙村2组农民张少呈家屋后荞麦花盛开。

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荞麦虽然是一种有益人体健康的食物,但在山区农村已很少有人种植,能见到荞麦花的机会也就更少了。

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据农妇田太慧(张少呈之妻)介绍,荞麦可以做粑粑(饼),可以泡水当茶,还可以酿酒。与米混蒸能做荞麦饭,城里人最喜欢吃。她家每年都要种一季荞麦,为孙子带去换换口味,留一部分招待客人。

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中国药书记载:荞麦全株是宝,除荞麦本身外,它的叶、秸也都是中药,能治多种疾病。《简便方》记载,荞麦面一撮,炒黄,水烹服,能治绞肠沙痛。

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荞麦含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,具有很好的营养保健作用,被称为“消炎粮食”。

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野荞麦还被国家列为二级重点保护植物。

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荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血等作用。

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同时,还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰、降血糠的功效,因此,称荞麦为“消炎粮食”当之无愧。

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盛开的荞麦花。刘洪进摄

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