乌贼没有脊椎骨,身体像个口袋,全身长10~30厘米,头上长着10条触手,触手上有几百个吸盘。平时,乌贼喜欢在海面上漂浮。要是遇到大鱼的袭击,它就拼命地逃跑。实在逃不脱时,它只得使出最后的绝招,放出墨汁来躲避敌害。为什么乌贼能施放墨汁呢?因为它的体内直肠末端长有一个墨囊,墨囊的上半部是墨囊腔,是贮备墨汁的场所;下半部是墨腺,它的细胞里充满了黑色颗粒,衰老的细胞逐渐破裂,形成墨汁,进入墨囊腔以后,暂时储存起来。当乌贼遇上强敌的时候,它就喷出一股股墨汁来。墨汁在水中散成烟雾形状,就像施放的“烟幕弹”,使敌害受惊迷惑。这种墨汁里含有麻醉剂,可以麻醉敌害的嗅觉,还能麻醉小鱼小虾,乌贼便乘机捕食。乌贼一般能连续施放五六次烟幕弹,持续十几分钟,在5分钟内可以将5000升水染黑。由于乌贼蓄积一囊墨汁需要相当长的时间,所以乌贼非到万分危急之时,是不肯轻易施放墨汁的。
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