灵芝银耳茶
材料:灵芝10克,银耳40克,冰糖15克。
做法
1.将灵芝用清水漂洗干净,银耳泡发洗净。
2.然后将二者切成碎片,置于热水瓶中,冲入适量沸水。
3.加盖闷一夜,次晨加入冰糖,融化后即可。
功效:补肺气,滋肺阴。用于哮喘日久,肺脏气阴两虚者。见于平常疲乏少气,口干咽燥,喘息气促等症者。
核桃乌鸡粥
材料:乌鸡肉200克,核桃、大米、枸杞子、
姜末、鲜汤、盐、葱花各适量。
做法
1.核桃去壳,取肉;大米淘净,枸杞子洗净;乌鸡肉洗净,切块。
2.油锅烧热,爆香姜末,下入乌鸡肉过油,倒入鲜汤,放入大米烧沸,下核桃肉和枸杞子,熬煮。
3.文火将粥焖煮好,调入盐调味,撒上葱花即可。
功效:乌鸡、核桃、大米合熬为粥,有润肺平喘的功效。
瘦肉豌豆粥
材料:瘦肉、豌豆、大米、盐、鸡精、葱花、姜末、料酒、酱油、色拉油各适量。
做法
1.豌豆洗净;瘦肉洗净,剁成末;大米淘净。
2.大米入锅,加清水烧开,改中火,放姜末、豌豆煮至米粒开花。
3.再放入猪肉,改小火熬至粥浓稠,调入色拉油、盐、鸡精、料酒、酱油调味,撒上葱花即可。
功效:豌豆有补中益气、利小便的功效。此粥可治疗咳嗽等症。
白果瘦肉粥
材料:白果20克,瘦肉50克,玉米粒、红枣、大米、盐、葱花各少许。
做法
1.玉米粒洗净;瘦肉洗净,切丝;红枣洗净,切碎;大米淘净;白果去外壳,取心。
2.锅中注水,下入大米、玉米、白果、红枣,旺火烧开,下入猪肉煮至熟。
3.改小火熬煮成粥,加盐调味,撒上葱花即可。
功效:白果具有敛肺气、定咳喘的功效。此粥有润肺平喘的功效。
山药冬菇瘦肉粥
材料:山药、冬菇、猪肉各100克,大米80克,盐3克,味精1克,葱花5克。
做法
1.冬菇用温水泡发,切片;山药洗净,去皮,切块;猪肉洗净,切末;大米淘净。
2.锅中注水,下入大米、山药,武火烧开,下入猪肉、冬菇煮至猪肉变熟。
3.再改文火将粥熬好,调入盐、味精调味,撒上葱花即可。
功效:此粥补肾养血、滋阴润燥,对热病伤津、咳嗽等病有食疗作用。
麻黄陈皮瘦肉汤
材料:瘦猪肉200克,麻黄10克,射干15克,陈皮3克,盐、葱段适量。
做法
1.陈皮、猪肉洗净切片;射干、麻黄洗净,煎汁去渣备用。
2.在锅内放少许食用油,烧热后,放入葱段、猪肉片,煸炒片刻。
3.加入陈皮、药汁,加少量清水煮熟,再放入盐调味即可。
功效:泻肺平喘、理气化痰。
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