“万物皆是药”，“识得为宝，不识为草”。人吃的五谷杂粮，瓜果菜蔬、鸡鸭鱼肉等都有药性药味，也都有不同的禁忌症。这方面中医学等各老前辈们早就把它们分门别类的罗列出来了，从古至今的指引着我们安全使用。
一、鸭既是美味佳肴，也可作为药物来用。鸭虽好，但也不是每个人都能吃。接下来我讲一下鸭的功效与作用：
1、鸭肉：性平味甘咸，滋阴养胃，利水消肿。有“五脏之阴、清虚劳热、补血行气、养胃生津、止咳息惊、消螺蛳积”的作用。可以治疗劳热骨蒸、咳嗽、水肿。
禁忌：多食滞气，滑肠。凡有阳虚脾弱，外感未清，痞胀脚气，便泻、肠风下血者均不能使用。
2、鸭头：治水肿，通利小便。
3、鸭血：味咸性寒。补血、解毒，治劳伤吐血，痢疾。古今医书记载，鸭血专攻解毒，能解诸毒如：野葛、盐卤，鱼虫百毒、鸦片、金、银、砒霜等毒。需热饮才有效。
4、鸭蛋：味甘性凉。滋阴、补心清肺，治膈热、热咳、喉痛、齿痛、泻痢。食用禁忌：生疮疥者不吃，其他禁忌与鸭肉相同。
5、鸭脂肪油：外用治瘰疬汁出不止，调半夏末外敷。鸭胆：外用治痔核、目赤初起。
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