金橘皮不是很好吃，微苦。但是第二口那绝对是美味。营养价值高。另外介绍一下金橘的作用吧。
【名称】金桔
【拼音名】Jīn Jú
【别名】卢橘，山橘。
【原形态】①金橘，又名：罗浮，牛奶橘，牛奶柑，金枣，长金柑、寿星柑。
常绿灌木或小乔木，高达3米。枝密生，通常无刺。叶互生；叶片长椭圆形、披针形或矩圆形，长4～8厘米，宽2～3厘米，先端钝或钝尖
，叶缘微波状或具不明显的细锯齿，基部楔形，下面密生腺点；叶柄长0.5～1厘米，有狭翅。花单生或2～3朵簇生于新枝的叶腋，花梗长
3～5厘米，花径约1.5厘米；萼片5，绿色；花瓣5，白色，狭长矩形，向下反卷，长约7毫米；雄蕊20～25，基部不规则的合生成几束；雌
蕊1。柑果长倒卵形或长椭圆形，长2～3.5厘米，顶端浑圆，有宿存的花柱；果皮平滑，有光泽，成熟时金黄色，果皮厚，油腺密生；瓤
囊4～5瓣，汁多味酸。花期6月。果熟期12月。
浙江、江西、广东、广西、四川等地均有栽培。
②金弹，又名：金弹橘，金蛋。
常绿小乔木或灌木，高约2米许，具短棘或有时具棘针。小枝细长。叶互生，稍革质；长椭，圆形、椭圆形或卵形，先端突尖；叶柄短，
具狭翼。萼片5；花瓣5，白色，先端尖；雄蕊多数；雌蕊1。柑果倒卵圆形，基部不狭窄而成圆形，顶端不凹入，成熟时橙黄色，皮薄味
甜；瓤囊5～6瓣。种子广椭圆形。花期夏季。
分布浙江、广东、江西等地。
【化学成份】金橘和金弹的果实和花瓣都含金柑甙，金橘果实所含的维生素C-80％存在于果皮中。
【性味】辛甘，温。
①《纲目》：”酸甘，温，无毒。”
②《医林纂要》：”辛甘，温。”
【功能主治】理气，解郁，化痰，醒酒。治胸闷郁结，伤酒口渴，食滞胃呆。
①《纲目》：”下气快膈，止渴解酲，辟臭。皮尤佳。”
②《随息居饮食谱》：”醒脾，辟秽，化痰，消食。”
③《中国药植图鉴》：”治胸脘痞闷作痛，心悸亢进，食欲不佳，百日咳。”
【用法用量】内服：煎汤或泡茶。
【备注】此外，同属植物金柑（韩彦直《橘录》）（又名圆金柑），叶较狭小；柑果圆形，果皮薄，瓤囊5～6瓣。亦同等入药。
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