银耳是一种天然健康的滋补品，中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖；红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉。
红枣银耳汤有清肺热、润肺、美容养颜等功效，是一款老少皆宜的糖水。
清闲的时候做一份好喝又易做的银耳汤犒劳犒劳自己和家人吧，做法分享给大家~
准备原料：银耳1朵（银耳要选偏黄的，颜色太白的银耳大多用硫磺熏过），红枣10-20颗，枸杞适量，冰糖适量
先将银耳放入大碗中加清水中浸泡2小时
洗净，撕成小块
银耳根部深黄色的蒂要摘掉，不摘掉会影响口感
放入锅中，加入3kg水，大火烧开，转小火，要保持沸腾的状态
煮1小时后加入老冰糖，我这里放了大约150g冰糖，根据个人口味调节甜度
1.5小时后加入红枣，红枣要洗净，掰开，去核
2小时后放入枸杞，然后关火
口感柔滑，香甜醇美的银耳汤完成啦
熬好的银耳汤是浓稠的丝状
PS.煮银耳汤要一次性加足水，中途加水的话，银耳汤就像清水一样，不会呈丝状。
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