这几天，洋槐花开了。
满树雪白雪白的，花香四溢。之前我家房前屋后长满了槐树，每到这个季节，大伙都拿着长竹竿，顶部捆上镰刀，把洋槐花钩下来，美美地一饱口福。现在我们房前屋后都盖了房子，洋槐树几乎被砍完了，就剩下我们屋子西边自己种的两棵大洋槐树了。
洋槐花的吃法有好些种：
蒸着吃
洋槐花洗一洗，沥水拌面，面要拌得多一点儿，面拌洋槐花一个个的，不黏在一起为好。蒸十分钟，葱姜蒜捣碎做成汁，浇上芝麻油，用蒸好的洋槐花蘸着吃，味道好极了！
炒着吃
洋槐花洗净，焯一下水，打几个鸡蛋拌匀，葱姜蒜爆炒一下，随后把混着鸡蛋的洋槐花倒入炒锅中，翻炒几下，一道色香味俱全的菜肴就成了。
包饺子
洋槐花焯一下水，挤干水分，掺上肉馅儿包饺子，别有一番风味。
包包子
洋槐花洗一下，在蒸屉上蒸两三分钟，晒干，可以和肉、
粉条搅拌在一起蒸包子，味道好极了。如果你喜欢吃洋槐花包子，也可以把洋槐花焯水晒干，这样，一年四季都可以吃到它。
洋槐花怎么吃，全凭你的喜好。
我们东边小区边有几棵开紫色花的洋槐树，可漂亮了。
其实洋槐花还有很大的药用价值：降血压、防中风、缓解便血、抗菌、清热解毒、凉血润肺、止血、润肠通便……
洋槐花还可以酿蜜，槐花蜜也是不错的饮品。
您看，洋槐花真是宝啊！
谢谢，洋槐花是农村的一种色美食，我记得小時候就是怎么几种吃法，一，采摘下的洋槐花洗净漓干水，用面粉拌均，上茏蒸30分钟，捣好蒜汁，拌好就能食用。如今我们这里洋槐花吃法多样化，一，洋槐花和肉做成肉馅，可以抱饺子吃，也可以抱饱子，二，洋槐花炒鸡蛋，三，洋槐花炒肉丝，四，洋槐花小炒肉，五，洋槐花和鸡蛋拌均可烙饼。这是近几年我们焦作地区的特色地方小吃，洋槐花是一种清解毒好药品，平常做成美食对人们身体健康很有好处，洋槐花晒干，可以冲水喝，采摘洋槐花晒干，可卖给医药公司，洋槐花浑身都是宝。
洋槐花和肉做成肉馅
洋槐花炒肉丝，
洋槐花小炒肉，
洋槐花肉包子
洋槐花鸡蛋饼
洋槐花鸡蛋馅烧饼
洋槐花炒肉丁
洋槐花肉馅饺子
洋槐花炒鸡蛋
洋槐花蒸菜
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