它是水果更是药，止咳祛痰显奇效，1斤仅要3元钱，孩子点名说要喝。马上就要到清明了，有一句谚语是这么写的“春分有雨到清明,清明下雨无路行”，从春分开始，会经常的下雨，一直持续到清明，到了清明，雨水就会更多，还会导致无路可走。在这段时间里，雨水较多，很容易导致感冒，这时候我们就要合理的调节饮食，增强自己的抵抗力。今天给大家推荐的食材是马蹄（也叫荸荠），马蹄是被大家公认的止咳去痰水果，马蹄虽然是水果，但更是药，马蹄配上桂花煮一煮，止咳祛痰显奇效，而且马蹄价格非常便宜，1斤仅要3元，我家孩子点名说要喝这汤！
马蹄桂花汤
马蹄中含有大量磷元素，磷可以促进蛋白质、脂肪、糖的代谢，而且还能抗菌、抑菌的作用，多吃马蹄，有止咳祛痰、润喉清嗓的功效。而桂花也有化痰止咳的功效 ，将马蹄和桂花一起煮，止咳祛痰的效果会更好。家里有小孩的，煮点桂花马蹄汤给小孩喝，既能预防感冒，还能提高孩子的抵抗力呢，马蹄到每年的5月份就没有卖的了，大家有时间，赶紧给孩子煮一碗，现在的马蹄已经很成熟了，吃着非常甜喔。
马蹄桂花汤
【食材配料】：马蹄250克、桂花15克、冰糖50克、淀粉8克、水800ml。
马蹄桂花
【正确做法】：
1.先将马蹄皮削干净，然后清洗2次，沥干水分备用。
马蹄
2.将马蹄切成小碎末，然后放入到保鲜膜中，用擀面杖拍打保鲜膜，把马蹄打成蓉状即可。
马蹄打成蓉
3.锅中放入800ml水，同时放入马蹄蓉，开大火将水煮开，然后改小火煮5分钟。
煮马蹄
4.5分钟后，放入桂花、冰糖，小火煮2分钟即可。
放入桂花
5.2分钟后，将淀粉勾兑成水淀粉，然后浇到锅中，一边浇一边搅拌，水淀粉全部浇完即可食用。
马蹄桂花汤
【胡师傅有话说】:
1.煮马蹄桂花汤时，马蹄可以煮整个的，但是为了喝着口感更好，建议大家打成蓉。不要用搅拌机打成碎末，那样煮出来的马蹄桂花汤口感非常差。
2.家里有蜂蜜的，可以用蜂蜜代替冰糖，加蜂蜜煮的马蹄桂花汤，止咳去痰效果会更好。
3.煮好的马蹄桂花汤需要用水淀粉勾芡才能成为糊状，淀粉用玉米淀粉就行，如果大家有马蹄淀粉的，就用马蹄淀粉。
马蹄桂花汤
马蹄一般人都可以，但是马蹄是寒性物质，脾胃虚寒的建议少吃。马蹄桂花汤除了止咳祛痰，还可以养颜美白，女人和孩子建议多喝一些。只要我们在这个春天，合理的搭配饮食，多喝一点马蹄桂花汤，相信大家都不会感冒的，祝大家身体都棒棒的！
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