一、市场对果粉的需求
果粉的不同，决定着果价的高低。相同串型和色泽的葡萄，果粉差和果粉好，价格差异很大。对批发园来说，每斤批发价差0.5-2元不等、甚至更多。更重要的是，即使差价这么多，果粉差的还不好卖果，果粉好的货源还抢手。对于采摘园来说，价格差异就更大了。优质果的时代已经到来，走老路，不可能到达不了新的地方。
二、果粉的形成和功能
果粉是由酯类物质转化而来，属于碳水化合物，是光合作用的产物。我们在栽培过程中，注意促进光合作用及产物的积累，促进碳水化合物的转化，促进酯类的转化，就有助于促进果粉。洗不干净的葡萄，才是好葡萄。果粉本身对人体健康就有莫大的好处，果粉中的有机酸，如果酸对护肝、降糖、降脂、提升免疫能力等作用；白藜芦醇则可起到延缓衰老，调节血脂，免疫调节，改善胃肠道功能等。吃葡萄不吐葡萄皮是有道理的。对于种植来说：果粉对葡萄有保护作用，减少病害的侵入，增强抗病性。
三、果粉差的原因
1. 不注重土壤保护和修复。葡萄产量属于比较高的水果，需要从土壤中获取矿物营养，有机质外还要获取有益元素。由于施肥、用药的不合理。造成土壤中毒素增加，降价土壤通透性，破坏土壤理化性状，从而影响到葡萄的品质。
2. 不合理农事操作：比如套袋过迟、副稍过留过多、短头摘心不及时。
3. 施肥不合理。
施肥方式不合理，如施肥过浅，根系吸收运输能力下降；选肥不合理，如选择一些下脚料作的有机肥以及抗生素和重金属超标的有机肥等；施肥搭配不合理，如有机无机搭配不合理。
4. 后期不合理的用药。
对果粉影响最大的是乳油剂型的农药。农药中的乳油是表面活性物质（有机溶剂 ）、有机硅等，可溶解葡萄果粉，使葡萄果粒表面发亮。所以，为了不损伤葡萄果粉，在葡萄上粉后,尽量少喷农药；尽量不选择乳油、悬浮剂、微乳剂,首先水剂（水剂不会对果粉产生伤害）。
5. 栽培密度过大及整体通风透光条件差，副稍过多，叶片过密，棚矮等不利于通风透光的因素，降低光合作用，影响到光合产物的积累。
6. 外界不利自然因素。大风、和连阴雨、高温等不利因素。
四、如何促进果粉
1.调土促根：健康的土壤才有健康的根系，健康的根系才有健康的植株，健康的植株才有健康的叶片.健康的果实；
2.调节碳氮比、促进酯类物质转化。多使用些，植物易收的小分子碳源及藻类物质产品；
3.合理密植、选好架势、适当提高棚的高度、调高调大圈膜外，便于通风。
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