阿胶乌鸡汤
在那几天的日子里，多为自己做点补血的汤品，好好的爱惜自己的身体，才能更好地爱爱你的人！
· 难度：一般
· 烹饪时间：46分钟
· 口味：鲜
食材
· 500克 乌鸡肉
· 15克 阿胶
· 12克 当归
· 12克 甘草
· 20克 姜片
· 1克 盐
· 1克 鸡粉
· 10毫升 料酒
做法
1 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的乌鸡肉，搅拌匀，煮至沸，汆去血水。
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2 把汆煮好的乌鸡肉捞出，沥干水分，备用。
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3 砂锅中注入适量清水烧开。
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4 倒入汆过水的乌鸡肉，放入姜片。
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5 加入洗净的当归、甘草，淋入适量料酒。
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6 盖上盖子，烧开后用小火煮40分钟。
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7 揭盖，放入阿胶。
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8 盖上盖子，用小火续煮5分钟至溶化。
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9 揭盖，放入少许盐、鸡粉。
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10 搅拌均匀。
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11 关火后把煮好的汤料盛出，装入碗中即可。
相关常识
相关常识
阿胶含有氨基酸、糖类、维生素、钙、钾、铬、镍、锰、铁、铜、锌等营养成分，有益气补血、滋阴润燥的功效，是女性秋季补血美容的滋补圣品。
制作指导
料酒可以做阿胶的药引，可以适量多放点，以使阿胶的药性能让人体完全吸收。
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