看心玥怎么解决牛肉煎硬了，即不会浪费食材，又有好的味道
煎硬了的话，可以吃了，也可以扔掉，重新再煎。煎牛肉要选择好牛肉的部位，还有火候。煎牛排，肉质太老，是因为做的时候有几个误区
1）先用盐或者生抽长时间腌制，导致肉里面的水分流失
2）用松肉锤或刀背拍打了，把肉汁拍少了。
3）用中小火煎制，火力不够，煎的时间长导致肉汁挥发。
然后要注意以下几点：
1）你可以腌制的时候外面抹点油，这样可以锁住肉的水分。然后放红酒和黑胡椒腌制一会
2）条件允许的话，用黄油和色拉油煎肉，这样出来的味道更浓郁
3）煎锅温度一定要高，到锅子冒烟的时候放入色拉油和黄油，保持大火煎。这样牛排表面迅速煎好，能锁住里面的水分。
我在家都是这样做的，哪怕煎到八，九分熟，里面的肉还很嫩，试试看，希望对你有用哈
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/99417.html
五谷磨坊养生配方？ 一、五谷杂粮养生配方磨粉配方 1、健脾开胃食疗配方：红枣、薏米、淮山、荞麦 2、通便排毒食疗配方：淮山、黑芝麻、燕麦、荞麦、糙米、葛根 3、补脑益智食疗配方：核…
食疗养生补肾食谱大全 在忙碌的现代生活中，很多人常常忽略了日常饮食对健康的重要性。而对于许多人来说，补肾养生是一个值得重视的话题。今天我们就来分享一些食疗养生的补肾食谱大全，帮助大…
大蒜深受大众喜爱，口味独特，具有抗癌功效，能减肥，还能壮阳。 大蒜已经走进千家万户，它的功效也被越来越多的人熟知，让我们一起来了解下大蒜的神奇功效吧。 1、抗癌 大蒜中含有的硫化合…
失眠怎么食疗？ 失眠的食物疗法主要是指患者在睡前尽量不要喝酒、咖啡、茶，晚餐也不能吃的过饱，入睡前可以喝适量温牛奶，改善睡眠质量。尽量不要吃辛辣和刺激性的食物，像巧克力、奶油等尽量…
秋天一来，呼吸科门诊室里总是有熙熙攘攘前来就诊的患者。其中，有一位过敏性鼻炎患者很不解：过去自己一直使用孟鲁司特钠咀嚼片治疗，为什么这次医生还给贝分西替利嗪糖浆？是自己的过敏性鼻炎…
幼儿药膳食谱大全 宝宝的健康和营养摄取是每个家长关心的重要问题。在宝宝的成长过程中，一些传统的药膳食谱被越来越多的家庭采用，它们不仅可以增加宝宝的营养摄入，还能起到一定的保健作用。…
玉竹膏做法和配方？ 玉竹膏是一种中药食品，其主要原料为玉竹、桂圆、枸杞等，具有滋补健脾、益气补血的功效。以下是玉竹膏的简易做法和配方： 材料： – 玉竹粉：150克 &…
导语：萝卜白菜靠边站，冬天用这菜包饺子，比韭菜、荠菜还鲜，别不懂吃！ 大家好，我是傻姐美食，天冷后大家喜欢吃什么呢？小编最喜欢吃的就是饺子，饺子是我们北方人常吃的一种面食，它的味道…
胆结石是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。 1、不吃早餐 长期不吃早餐会使胆汁浓缩，更利于细菌繁殖，促进胆结石的形成。 2、摄入过高热量 经常吃高脂肪、高糖类、高胆固醇的食…
面包现在已成了很多家庭喜欢的早餐选项，品种丰富吃起来又方便，或者作为零食在放学后给孩子补充能量也是极好的。 那么，宝宝吃面包有哪些需要注意的呢？ 脏脏包、牛角包、全麦包、硬欧、软欧…
