夏天想吃冰淇淋，又怕胖，又担心外面卖有添加剂怎么办？今天邱邱分享一个简单易操作的低卡无糖蔓越莓冰淇淋，好吃无冰渣，入口即化，之所以无糖，因为我用的0卡糖，也可以代糖或木糖醇。
用料
- 淡奶油 200克
- 牛奶 100毫升
- 蛋黄 2个
- 糖小朵0卡糖 30克
- 蔓越莓干 适量
- 柠檬汁 几滴
做法步骤
1、准备食材备用
2、蛋黄中加入几滴柠檬汁去腥
3、打蛋器开低速，将蛋黄搅打至颜色发白
4、牛奶倒入奶锅中，加热至微微起泡，即可关火
5、把牛奶缓慢的倒入到蛋黄中，边倒边搅拌
6、然后再倒入不粘锅中开小火不停的搅拌
7、炒至颜色变得深黄，细腻光滑，用铲子提起来能够挂住铲子即可关火，盛出晾凉备用
8、找一个无水无油的盆，倒入淡奶油，电动打蛋器开高速打发打发至奶油出现明显纹路不流动的状态即可
9、然后把打好的奶油加入到蛋黄中，再加入切好的蔓越莓干
10、翻拌均匀即可，翻拌好的冰淇淋，股市非常细腻，光滑的
11、倒入模具表面，用铲子刮平撒上适量的蔓越莓干干
12、放入冰箱冷冻六个小时以上
13、冻好后吃的时候直接用勺子挖出来即可开吃，可以搭配水果一起吃
14、成品图！
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