原创 09-08 18:12
说到葡萄这种水果，一般都是用来做水果吃的，当然还能做成葡萄酒啦。不过用葡萄做的醋，你又吃过吗？这一点，我是很佩服我奶奶的，她每年都会葡萄来酿醋，然后等我们回家的时候，就能吃到啦。
奶奶住在乡下，不肯和我们来城里，说乡下空气好，又能自己种菜吃吗。家里有一颗葡萄树，十多年了，每年都会结满很多葡萄，但是有一点点的酸，所以奶奶就喜欢用来酿醋。
奶奶将葡萄摘下来后，很细心的挑选好，说不能有坏的，不然就变味了。要反复的清洗干净才好，自家的普通还是比较干净的，纯天然的果子。但是这种葡萄，是很难变成紫色的，容易坏掉，所以在微紫的时候就可以摘下啦。
奶奶做了这么多年葡萄醋，经验是很足的，大概几斤能做一桶，够家人吃，她早就了然于心了。忍不住尝了一口，还真是有点酸呢。
将洗干净的葡萄放到桶子，然后就要开始加糖了，加适量的红糖，还有白糖。奶奶说，其它的都不要加了，就这样用来密封好就可以了。看看这就是满满的一桶啦。
放糖能降低醋的酸味，还能促起发酵，能让醋的味道变得更好。这葡萄醋的颜色比红酒淡，闻起来还有点香味。这葡萄醋，要放置几个月才可以，等到冬天的是才能吃。
葡萄醋对身体是有好处的喔，和苹果醋等类似，能促进消化，还能美容养颜的。如果喝不喜欢红酒的话，喝一点葡萄醋，也是很不错的啦。你喜欢喝这样的醋吗？
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