每年的秋冬季节，都会和大家分享很多种萝卜、白菜的吃法。
萝卜白菜，虽说普普通通，家常的不能再家常，但饮食讲究应季而食，到了秋冬季，这些就是不能错过的应季菜。
今天，和大家分享一个萝卜的花样吃法，是主食也是菜。做法很简单，先把萝卜擦成丝，焯水后与土豆淀粉、面粉一起拌匀，最后上锅蒸熟即可。蒸好的萝卜糕，白白胖胖的，晶莹又有光泽，咬一口软软糯糯的，再蘸上自己喜欢的料汁，真的超好吃~
秋冬季节干燥，多吃一些白萝卜润燥生津，助消化，好处非常多。大家喜欢的话一定不要错过了~
具体制作方法
第一步：准备食材。白萝卜600克、土豆粉淀50左右、面粉80克左右。
第二步：把白萝卜擦成细丝，如图。丝尽量细一点哦，擦好后，如果有较长的萝卜丝，可以再切两刀。切短一些，蒸好后口感更好。
第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后擦好的萝卜丝放入锅中煮1分钟左右。
第四步：把煮好的萝卜丝捞出，放入凉水中。
第五步：把萝卜丝沥水，拧干水分，放入盆中，如图。
第六步：把土豆淀粉、面粉放入盆中，再放入1小勺盐，少许白胡椒粉，如图。
第七步：将面粉与萝卜丝充分拌匀，如图。
第八步：取适合的萝卜面团放在手里，搓圆然后压扁，一个萝卜糕胚子就做好了，放到提前铺有油纸的蒸盘中，如图。
第九步：全部萝卜糕都做好后，整盘放到蒸箱或者蒸锅中，蒸20分钟即可。
第十步：蒸好后取出，调一碗自己喜欢的料汁，蘸上吃就可以了。
多说几句
1、加一些土豆淀粉，蒸好后可以更加的晶莹透亮，如果没有的话，大家也可以换成玉米淀粉。
2、萝卜丝焯水后，可以很好的去除生萝卜味，建议大家一定不要省略掉哈。
3、料汁，我是用辣椒段、香葱末、熟白芝麻、白糖、生抽、蚝油、醋放在一起调的，大家喜欢的话，也可以照这样调一份试试看，或者换成自己喜欢的味道哦~
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/96078.html
