8个月的宝宝蒸鸡蛋不建议加任何调味料。其他食材可以在前两个月孩子所接受的食材中选一两种搭配，增加蒸蛋的营养，提升美味和口感。
给8个月的宝宝做蒸蛋时要注意的事项：
1、选择蛋黄，不用蛋清。
原因是有些小宝宝会对蛋清过敏，而且蛋清除了含有蛋白质，并不是很有营养，而8个月的孩子，从平日的配方奶或母乳中就已经能获取到足够的蛋白质了；这个月龄的宝宝辅食量并不是很大，完全可以放弃蛋清吃些其他食物。
2、蒸蛋怎么做才能口感细腻、嫩滑？
搅鸡蛋黄时兑凉白开，并且在放入蒸锅前把搅打产生的泡沫用筷子拨出来。
3、蒸蛋不用额外添加食用油，但可以少量滴几滴芝麻油或核桃油，来提升香味。
其实加不加都无所谓，毕竟辅食才添加两个月，什么都不加，孩子也能吃的很好，食物最天然的味道才最有利于刺激孩子的味蕾。
8个月的宝宝蒸蛋可以适当搭配蔬菜、肉类，保证孩子营养更均衡，无论搭配什么食材，都要是孩子吃过的，并且不过敏，没有什么身体不适反应的。那么怎么做蒸蛋既有营养又不失口感，可以加些什么？
1、蒸蛋搭配蔬菜首选是绿叶蔬菜。
因为绿叶蔬菜都含有丰富的钙元素，还能预防便秘，操作简单。建议绿叶蔬菜都先洗净后单独潮水（有些绿叶蔬菜含有草酸，所以要先潮水），待鸡蛋蒸到七八分熟时直接把潮水后的绿叶蔬菜切碎放鸡蛋上面就行。吃的时候搅拌一下。
2、其次是根茎类蔬菜。
比如胡萝卜和西兰花，这些都是常见的蔬菜，营养价值丰富。西兰花也要事先用水煮熟再往蒸蛋里混，胡萝卜也是一样，先处理熟后再和蒸熟的鸡蛋混在一起。
3、简单肉类食材。
4、可以加些菌菇类蔬菜。
菌菇类蔬菜，营养丰富，而且可以提升蒸蛋的鲜味。方法都是单独弄熟，切成孩子能接受的状态，在蒸蛋七八分熟时混合进去。
你们的孩子8个月时每天都吃啥？
给小宝宝蒸鸡蛋羹是分年龄段的，前提是你们家宝宝对蛋黄不过敏。一般6-12个月的小宝宝，是只能吃蛋黄的；2-3岁的宝宝吃鸡蛋羹就可以选择全蛋的了。 
有的爸妈会觉得鸡蛋羹是好东西，就只给宝宝吃它，这样是不科学的。因为鸡蛋营养再好，也没啥碳水化合物，没法给宝宝提供身体所需的全部能量，吃多了还会增加宝宝的代谢负担。
如果宝宝挑食，不爱吃蔬菜，可以在蒸鸡蛋羹的时候，加入剁碎的蔬菜，然后一起蒸，或者放点虾仁蒸也是可以的，这样做不仅能补充宝宝身体所需的营养物质，还能增加宝宝食欲。
对了，由于宝宝们的饮食原则是清淡少油少盐，所以蒸鸡蛋羹时，里面也就别加酱油或辣酱等大人喜欢的调料，这样更利于宝宝健康。
今天就由一位3胞胎宝宝的妈妈，给大家教授小宝宝鸡蛋羹的正确做法，营养保留最完整，而且做出的鸡蛋羹滑嫩Q弹，口感更佳！此做法适合1岁以下的小宝宝。
第一步：先化开适量的奶粉，放凉备用。大家一定要记得提前弄好奶粉，这样做等蛋黄打散后，奶粉已经放凉了，节省时间。
第二步：取一颗鸡蛋，可以用分蛋器留下蛋黄，也可以通过把蛋壳打开一个小口，分理出蛋清，还可以用蛋壳来两边倒的方法留下蛋黄。
第三步：用筷子将蛋黄顺着一个方向搅拌均匀，按照1:1比例加入已经变凉的奶粉液。 
第四步：在碗上面覆一张保鲜膜，用牙签戳几个小洞，留待水蒸气散发。如果你不放心保鲜膜的安全性，可以盖上一个蝶子。冷水下锅蒸15-20分钟就可以出锅享用了。 
小贴士：
2、宝宝饮食要注意少量摄入食盐。如果加盐多了，小宝宝自身没办法吸收那么多的钠，对孩子的肝脏造成负担和损害。
3、搅拌均匀用滤网滤掉蛋液中的泡沫，保证蒸出来的蛋羹光滑细嫩。蒸蛋的时候盖盖子或覆上保鲜膜可以可以阻止蒸馏水进入蛋液。
4、蒸鸡蛋羹一定要把握好火候，如果是冷水下锅，那这个时间就是20-25分钟。如果是温水，时间就相应缩短。15-20分钟，差不多时可以开锅看一下，随时关注。 
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