买了两把红杆紫菜苔，怎么做才最好吃？紫菜苔又叫红菜薹、油菜苔，鲜嫩味美，常炒食和凉拌，腊肠和腊肉是绝配（小编编是草食动物，只素炒）。
“炒紫菜苔”。
准备：紫菜苔8两，食盐、味精、蒜瓣、花生油适量。
步骤：将紫菜苔清洗干净，择成段。蒜瓣洗净去皮，捣成蒜蓉。
锅内放油烧热，投入紫菜苔迅速翻炒至将熟，加入食盐、味精和蒜蓉，翻炒入味即可。
“拌紫菜苔”
准备：紫菜苔8两，食盐、味精、生抽、香油、蒜蓉、米醋适量。
步骤：将紫菜苔清洗干净。锅内烧水加入食盐和醋，烧开后将紫菜苔投入烫熟，捞出过凉后沥干水分。
切成段装盘，撒上食盐、味精、生抽、米醋、香油和蒜蓉拌匀即可。
“腊肉菜薹”（小编编用素熏肉代替腊肉）。
准备：紫菜苔8两，素熏肉1两，食盐、味精、素高汤、葱丝、姜丝、植物油适量。
步骤：将紫菜苔摘洗干净，沥干水分后切成段。素熏肉切成片。
炒锅置火上，放油烧热后，将葱丝、姜丝煽炒出香味，倒入素熏肉片，翻炒片刻，倒入紫菜苔再翻炒几下。
倒入素高汤将菜烧熟，撒上食盐和味精，出锅装盘。
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