那就不吃。吃核桃有什么非吃不可的理由吗？没有的。
核桃不等于补脑
我相信绝大多数人说多吃核桃，都是说核桃补脑。为什么呢？因为它长得像脑子。就是中医以形补形那一套东西。这套东西有些时候误打误撞是有一定的科学道理，但是绝大多数情况下是牵强附会，为了一定要满足系统理论而拼凑的。
比如核桃补脑就是其中一个。诚然，现在发现核桃里面有较为丰富的不饱和脂肪酸，亚麻酸，可以转化成DHA，DHA又是脑细胞的重要组成部分，所以核桃就可以补脑。这是理论上是这样，但是离开了量的定性结论是耍流氓。大家没有去搞明白里面的转化量，只是抓住一个点无限放大，肯定是不行的。亚麻酸转化为DHA的比例仅仅为3%，量非常非常少，如果要达到每日的DHA量，那就麻烦了，需要大量的核桃。人是不可能吃到的。所以核桃并不能补脑。
不能补脑，那就没有吃的意义了吧。确实就没啥意义了。但是可不可以吃呢，当然是可以吃的，毕竟吃这么多年了，也没见哪个吃出问题。
但世界上所有的事情都是两面性的。核桃也一样，总有能吃的，不能吃的，推荐吃的，不推荐吃的。
那哪些人不推荐吃呢？
胖子，或者孕前体重就超标的不建议吃。
孕期体重增长过快的人不建议吃。
为什么呢？其实原因很简单。核桃的能量是非常高的。一般我们界定为，干果，15g能量就界定为90kcal。15g才多少？一两个核桃那么点。这点东西连嘴瘾都没过够。多吃一点，那么长肉就非常快。
那为什么那两类人不建议呢？因为刚才说到了核桃长肉厉害。那两类人本身就肉多了。怀孕期间就容易出现妊娠期糖尿病，胎儿生长发育迟缓，发育过快，妊娠期高血压等等疾病。如果长肉太快，这类疾病更容易发生。为了虚无缥缈的所谓补脑，冒这么大风险，实在是不值当的。
黎明（西南医科大学附属中医医院营养科主任，三甲医院营养科工作10年，精通：饮食减肥，孕期营养，产后营养，婴幼儿辅食添加，慢性疾病营养调理，其余各类疾病营养。头条号：营养医师黎明）
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