一、黑豆有哪些营养价值？
从现代营养学角度来说，黑豆含蛋白质约34%，每100g黑豆含蛋白质最高可达49.8%，高于其他豆类。粗纤维5%，脂肪12%，其脂肪组成是棕榈酸2.4%~6.8%，硬脂酸4.4%~7.3%，与此同时花生油酸0.4%~1.0%，亚麻酸2.0%~9.8%，不饱和脂肪酸达86.1%。此外，黑豆还含有多种微量元素及矿物质。
从中医角度来说《本草纲目》中曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”
二、黑豆有哪些搭配比较推荐，收藏好哦！
我给大家推荐的这些都是食方，网上有一些不完全是食方，有一些是中药，其实对于自己日常在家服用并不安全，中药还是要找中医师开的，下面这些都是完全食物。
1、黑豆紫米粥：紫米100g ，黑豆50g
适宜人群：补肾益气
2、黑豆鲫鱼：鲫鱼1条 ，黑豆30g
适宜人群：想补充优质蛋白，必须氨基酸，肝肾阴虚等人群
3、大米黑豆粥：
适宜人群：补气养肾
4、五谷豆浆：黑米20g 红豆20g 黑豆20g 黄豆20g 黑米20g
适宜人群：补五脏，美容养颜
5、黑豆大枣汤：黑豆50g 大枣50g
适宜人群：血虚心悸，阴虚盗汗 须发早白等
6、黑豆炖猪肉：猪肉300g 黑豆80g
适宜人群：肾虚 耳鸣
7、蛋花黑豆汤 鸡蛋2个 黑豆100g
适宜人群：健脑 ,神经衰弱 ,眼睛疲劳
8、黑豆龙眼炖大枣： 黑豆50g 龙眼肉10g 大枣6个
适宜人群：健脾补肾 ,养气血
三、黑豆注意事项：
任何东西再好都不要每天每顿的食用，食物还是要以均衡膳食为好，黑豆不易消化，消化功能不好、食积腹胀者要少食或不食。黑豆有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
过量食用黑豆也容易产生腹胀、腹泻等问题。
温馨提示：合理膳食及健康的生活方式是健康的基石，但食物营养、生活方式干预，以及本文内容均不得取代药物及医院医生的诊断治疗，为了确保您的健康，提醒所有的朋友在进行任何与疾病相关的治疗及干预，请到医院咨询专业的医生！祝您健康
黑豆可以和哪些食材一起搭配呢？
营养苦行僧，开讲啦！
黑豆是蛋白质含量高且质量高的养生食物，易于身体的吸收，不但如此其本身所含的钙也是人体必需的营养素，经常饮用对身体很好！
现在最为普遍的食用方法就是做黑豆浆，自己可以在家动手做，也能在一些小摊上买到黑豆浆，味道可能相差不大，但黑豆浆能够补肾养肾，营养价值较高，还会对女性有养颜的功能，相信这也是大家对这类食物如此感兴趣的原因吧！
黑豆的营养价值
黑豆中富含膳食纤维，寡糖，大豆黄酮，蛋白质，b族维生素，胡萝卜素，叶酸等不仅在药典有着黑豆乃肾之谷的说法，还能滋养肌肤，预防大脑老化，长期饮用可以延年益寿
黑豆适合和哪些食材搭配呢？
1:黑豆适合和各种谷物做粥
这样的搭配不仅能够让味道更香，还是非常科学的增加营养的方法
2:黑豆搭配羊肉
羊肉和黑豆都是富含蛋白质的食材，但一种属动物蛋白，一种是植物蛋白，这样的搭配会更适合蛋白质的吸收，两者都是温补补肾的食材，都可以食用的
3:黑豆搭配红糖
红糖补血益气，黑豆调中下气，两者搭配可以有效美颜乌发，改善气虚，活血，滋养肾脏
4:黑豆搭配鲤鱼
黑豆驻颜，乌发，鲤鱼营养价值丰富，最后烹煮出来时加入一些盐都可以调味，味道清香无比
5:黑豆搭配富含维生素c的水果
维生素c加上黑豆的搭配能够帮助吸收锌和铁，比如番茄，橘子等水果，只不过边喝黑豆浆，边吃水果会很奇怪
6:黑豆搭配黑米，黑芝麻熬粥
补肾的养生粥，可以营养价值还是很高的，补气益肾
7:黑豆搭配牛奶
可以帮助吸收维生素b12，黑豆与牛奶同时食用的好处，这主要归功于黑豆中的钙元素
其实黑豆是很常见的豆类，搭配方法真的很多，可以熬粥，可以煲汤，可以煮饭，有效丰富营养价值，以及提高身体的免疫力！
食用黑豆有哪些注意事项呢？
1:黑豆不易消化，消化不良不能多食
2:高蛋白的豆类多食用会增加肾脏的负担，这就是过量反而伤肾，适量补肾养肾了
3:黑豆打成豆浆需要泡水长达一夜，需要注意哦
4:黑豆记得带皮食用哦，黑豆皮含有花青素，很有营养价值
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