糖醋胡萝卜丝的家常做法，吃起来酸甜爽口，营养开胃，非常下饭！
糖醋胡萝卜丝
胡萝卜营养丰富，含有较多的胡萝卜素、糖、钙等成分，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。其还含有植物纤维，吸水性强，可加强肠道的蠕动，具有促进消化的作用。另外，胡萝卜含有的维生素B2和叶酸有抗癌的作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力。
吃多了油腻大菜，想吃点清淡的。正好家里有胡萝卜，那就来做一盘糖醋胡萝卜丝吧。把胡萝卜切丝，焯水，再拌上盐、糖、醋和其他调料一起炒，做成的糖醋胡萝卜丝，吃起来酸甜爽口，相当开胃，非常下饭！
食材：
胡萝卜250克，青椒丝、蒜末各少许
调料：
盐16克，味精、蚝油、白糖、陈醋、食用油各适量
糖醋胡萝卜丝
做法：
1、将胡萝卜去皮洗净，切薄片，再改切成丝。
2、将锅中注入1500毫升清水，烧开，加入15克盐；倒入胡萝卜丝，拌匀，焯煮约1分钟断生。
3、把焯好的胡萝卜丝捞出，放入清水中，浸泡片刻；然后捞出胡萝卜丝备用。
4、炒锅注油烧热，倒入蒜末、青椒丝炒香；再倒入胡萝卜丝；翻炒均匀约1分钟。
5、加入盐、蚝油、陈醋、白糖、味精调味；快速翻炒匀，使胡萝卜丝入味。
6、出锅，将炒好的胡萝卜丝盛入盘中即成。
糖醋胡萝卜丝
小贴士：
1、制作此菜时，胡萝卜丝的粗细应切均匀，若粗细不匀，炒制时受热不均匀，会影响成菜的口感。
2、胡萝卜宜与菠菜同食，可预防中风；胡萝卜宜与香菜同食，能开胃消食 ； 胡萝卜宜与绿豆芽同食，可以排毒瘦身。
3、胡萝卜不宜与橘子（柑橘）同食，能降低其营养价值； 胡萝卜不宜与白酒同食，能损害肝脏 。
1.准备胡萝卜一根，洗净切成小颗粒。
2.玉米一个，用刀削出玉米粒洗净备用。
3.蒜末，香葱。
4.肥瘦相见的猪肉100克，肥肉切片儿，瘦肉切丁放一边，用淀粉水腌制能使肉质更加嫩滑。
5.锅洗净烧热，将肥肉片放入锅中用少许清水焖一下，焖干水份炸出油，这样炒出的肥肉不会油腻，然后倒入瘦肉翻炒至五成熟，倒入玉米胡萝卜粒，加入蒜末，炒出香味，倒入少许的清水焖煮两分钟，加入适量鸡精食盐，少许生抽，炒匀撒入葱花，再次翻炒均匀起锅装盘即可食用。
6.这道玉米胡萝卜粒炒肉丁口感鲜香脆甜，特别好吃，营养丰富，尤其是小朋友们特别爱吃。
7.如果喜欢可以试做或收藏哦！这道营养美味玉米胡萝卜粒炒肉无需太多调料，能保持原汁原味，做法简单，口感清甜脆香。希望我的分享给您和大家带来帮助，我是宝妈丽姐厨房，喜欢我就关注我吧！宝妈会不断更新更多家常美食哦！拜拜！[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/87321.html
