1.胆结石要少吃定量
饮食要控制，养成定时定量 少量多餐的饮食习惯。
日常要减少脂肪的摄取
例如：肥肉、猪油、牛油、蛋黄、虾蟹、动物内脏（脑、肾、心、肝）、牡蛎、鱼卵、奶油、蛋糕及油炸类食物等；
动物肝、肾、鱼卵及蛋黄等含高胆固醇食物，少吃为宜。
2.胆结石食物那些可以吃？
多吃溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等；
鸡蛋要2-3天吃一次；
海鲜可以适当吃点，切记不能过量；
鸡鸭鱼为较优选择；可食
猪肉选取瘦肉；鱼卵、蟹黄、内脏类则宜忌口。
3.胆结石患者那些不能吃？
如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。不要吃；
4. 草酸含量高的食物限量！
扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物，要少吃！
5.食物烹饪什么较好？
少用油煎、油炸，尽可能采取煮、炖、清蒸的方式，
食用油品的可选植物油；
调味料方向：重口味调味品 辣椒 咖喱 不要吃！清淡为主
6.酒不要喝；牛奶选择脱脂牛奶，加工食品和高糖食品不要吃
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