42天剖腹产月子餐，今天分享第11天食谱和做法。
剖腹产第11天月子餐
一、早餐
煮鸡蛋2个+小米花生粥一份
煮鸡蛋2个+小米花生粥一份
小米花生粥
准备时间：3分钟
烹饪时间：约30分钟
所需食材
小米45克 花生15克 冰糖5克 清水550毫升
烹饪步骤
1、准备所需食材：小米45克、花生15克、冰糖5克、清水550毫升。
2、把小米和花生淘洗干净，然后和清水一起放入锅中。
3、开大火把水煮开，之后转小火煮20分钟，出锅前2分钟放入冰糖即可。
二、午餐
米饭一碗+西红柿炒鸡蛋一份+冬瓜腐竹肉丸汤一份
米饭一碗+西红柿炒鸡蛋一份+冬瓜腐竹肉丸汤
西红柿炒鸡蛋
准备时间：5分钟
烹饪时间：约10分钟
所需食材
西红柿2个 鸡蛋3个 蒜1瓣 食盐适量 料酒少许
烹饪方法
1、准备所需食材：西红柿2个、鸡蛋3个、蒜1瓣、食盐适量、料酒少许。
2、用勺子轻刮西红柿的外皮，然后在顶部划十字，轻松去除西红柿皮。
3、西红柿去皮后切块，鸡蛋加入少许料酒打散。
4、炒锅内倒油，油热后加入鸡蛋炒散后盛出。
5、锅内再次倒少量油，蒜爆锅后放入西红柿翻炒，想要炒出的菜粘稠一些，可以多炒一会儿，让西红柿融化软烂汤汁浓稠。
6、加入炒好的鸡蛋翻炒，加适量盐调味即可。
小贴士
1、打鸡蛋的时候加入少许料酒，这样会使炒熟的鸡蛋口感更好。
冬瓜腐竹肉丸汤
准备时间：约30分钟
烹饪时间：约25分钟
所需食材
冬瓜150克 熟猪肉丸75克 腐竹30克 小葱一棵 油适量 清水适量
烹饪步骤
1、准备所需食材：冬瓜150克、熟猪肉丸75克、腐竹30克、小葱一棵、油适量、清水适量。
2、腐竹提前浸泡半小时；冬瓜去皮、去囊，之后切片待用；小葱洗净切葱花。
3、热锅凉油，油热后放葱花炒香，然后倒入冬瓜稍微翻炒。
4、锅中倒入适量清水，盖上锅盖煮5分钟左右，喜欢汤多点的在这步多加点水。
5、放入熟猪肉丸子，然后放入侵泡后的腐竹，煮至熟透，加入少许盐调味就可以出锅了。
小贴士
1、煮冬瓜的时间依据冬瓜片厚度自行调整。
三、白天加餐（上午或者下午均可）
清炖猪肚汤一份
清炖猪肚汤
清炖猪肚汤
准备时间：5分钟
烹饪时间：约120分钟
所需食材
猪肚300克 料酒适量 葱段适量 姜片适量 盐适量 白砂糖2小颗 面粉适量
烹饪步骤
1、准备所需食材：猪肚300克、料酒适量、葱段适量、姜片适量、盐适量、白砂糖2小颗 、面粉适量。
2、葱姜洗净，之后改刀待用。
3、猪肚解冻，然后放在清水中先漂洗一次，然后盆中无水放入猪肚，加入3勺盐，充分搓洗揉捏，然后倒入适量面粉，内外都揉捏到位了挤出污物，用水漂净，以上步骤，如此重复3次，直至将污物全部洗净，最后用清水彻底漂洗干净，然后将洗净的猪肚切成小段。
4、锅中水烧开，然后放入猪肚飞水，然后将猪肚漂洗干净放一旁待用。
5、砂锅中放入清水，然后倒入葱姜段煮开，葱姜水煮开后倒入处理好的猪肚，第一次煮开后倒入料酒，再次煮开后转小火，炖90分钟至猪肚能够轻易嚼动。
6、加入少许盐、2小颗白砂糖，调味即可出锅。
小贴士
1、清洗猪肚时一定要多清理几次，这样才能清洗干净。
2、砂锅不能用大火，要用中小火炖煮，否则锅体容易爆裂。
四、晚餐
馒头一个+胡萝卜玉米排骨汤一份
馒头一个+胡萝卜玉米排骨汤
胡萝卜玉米排骨汤
准备时间：5分钟
烹饪时间：约100分钟
所需食材
玉米1根 胡萝卜1根 猪排骨300克 盐少量
烹饪步骤
1、准备所需食材：玉米1根、胡萝卜1根、猪排骨300克、盐少量。
2、把猪排骨砍段，之后放热水中灼一下，然后盛出备用。
3、玉米切段；胡萝卜洗净切片备用。
4、煮锅中一次性加足水，然后放入猪排骨段，大火煮开，之后转到炖锅中炖约1小时。
5、加入玉米段、胡萝卜片、少许盐，再次炖约30分钟，炖至玉米熟了就可以出锅。
五、晚上加餐
葡萄若干+枸杞银耳小米粥一份
葡萄若干+枸杞银耳小米粥一份
枸杞银耳小米粥
准备时间：5分钟
烹饪时间：约80分钟
所需食材
小米1小杯 银耳1朵 枸杞3克 清水适量
烹饪步骤
1、准备所需食材：小米1小杯、银耳1朵、枸杞3克。
2、银耳提前泡发约30分钟，之后洗净摘成小朵备用；小米淘洗干净；枸杞用清水泡软备用。
3、煮锅中一次加足水，水煮沸腾后加入小米，然后加入泡发的银耳，大约煮40分钟。
4、煮至小米熟了，让后撒上泡软的枸杞，稍煮片刻就可以出锅了。
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