猴头菇只有这样做菜可以有那么好处
【用料】
水发猴头菇300克,火腿25克,菜花、水发口磨、油菜
心各25克,水淀粉5克,花生油、盐、酱油、料酒,味精
葱丝、姜丝、清汤各适量
【做法】
1将猴头菇顺毛从中间剖开,切成4厘米长、2厘米宽
03厘米厚的片,放入沸水烫一下捞出,控净水
2.口磨每个切成两片;菜花去梗,掰成小块;油菜心切成
3厘米长的段。以上各料均用沸水烫一下
3火腿切成长3.3厘米、宽2厘米、厚02厘米的片。
4.锅置火上,加入花生油烧热,人葱姜丝炸出香味,随即
放入清汤,捞出葱姜。加入猴头菇、口磨、菜花、油菜心
盐、酱油、料酒炒均。
5.待汤汁不多时,用水淀粉勾芡,撒上火腿片,加入味
精,炒匀,盛入盘中即可。
【功效】
孕妇食用可助消化,利五脏,增强肌体免疫力,并使胎儿
健康降生。
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