费菜属于景天科多年生宿根草本植物。别称:养心菜、土三七等等。是一种防病、治病的药食兼用的佳品。
一、药性及价值
1、药性
费菜药性属于平、甘、酸等等特点。具有:养心、平肝、滋阴、养血、活血、止血的作用。
2、费菜对于高血压、心脏病的效果比较好。同时对于肝炎、跌打损伤、失眠、吐血、蛇虫咬伤、血管硬化、中风等等有一定的作用。
3、药用价值的科学依据
费菜据科学研究，含有黄酮类和谷甾醇，黄酮对于心脑血管、血液舒张和循环。以及降血脂和动脉硬化的作用。
二、食用价值
有病治病，没病预防，费菜的确是不错的养生选择，特别是对于中老年朋友来说，费菜可以凉拌（加蒜泥、精盐、酱油、麻油、姜末即可）、炒菜（应该文火快炒盐要少放，中老年人食盐过多容易血管硬化）、煮粥也是不错（放的时候注意粥煮好后、放进费菜，一到二分钟即可，不可时间过长。）
三、特别提醒
费菜也就是土三七市场可以买的到的，到野外采摘一定分辨清除，不要认错，例如菊科的一种类似的就有毒。
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