用普通面粉和了一个面团,放在一旁醒一会儿~将葱,胡萝卜给切丁~鸡蛋用小半勺细砂糖,3—5滴醋给打成蛋液,这样炒出来的鸡蛋花蓬松,鲜嫩~热油,翻炒一下胡萝卜丁~入鸡蛋液,煎至稍成型,再打碎成鸡蛋碎丁,这样口感好一些~把葱花给撒上,翻炒~加点盐调味~面团一分为二~擀开面团,放入鸡蛋葱花油馅,不需要铺太厚实,否则卷起来过于厚重~由于是晚上制作的,也没有仔细弄造型,就盘起来而已。电饼档刷少许油,预热后放入面饼,饼面刷油少许~电饼档10分钟,没有大量水蒸汽冒出来就成了,不需要“看火”。没有电饼档就就平底锅上!煎熟即可~中式传统点心,简单的,随手可得的食材,想吃就吃,有什么材料就怎么做,非常随意~营养,美味的随手点心~早餐,烙,饼,主食,午餐,一家三口,家常菜,中国菜
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