大家好，我是未来煮夫。
一个垂直深耕于美食领域的创作者。
先说结论：茶油炖土鸡营养价值最高！
说起茶油，很多人都不陌生。可你曾知道，早在2300年前，中华民族的祖先就已经开始食用茶油。我们可以不去关注茶油的前世今生，但我们必须要了解一点茶油的文化。因为，这是中华饮食文化的重要组成部分。
据史料记载，在上下五千年的历史长河中，中国古代帝王时代，茶油很早就成为了皇室御膳用油。在唐代，著名诗人李商隐更是为茶油写过一首诗，“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”。
你知道炖鸡汤为什么要放茶油吗？
主要是因为茶油有很高的营养价值。茶油可以活血化瘀、促进消化、延缓衰老，以及杀菌消炎。这些都归功于茶油里面的茶多酚物质以及山茶甙物质。
下面给大家介绍一下我们客家人最爱吃的茶油炖土鸡的家常做法：
【材料】土鸡半只、茶油适量、老姜5片、红枣8个、桂圆8个、食盐适量、米酒100毫升。
【步骤】
①、将鸡肉洗干净后切块。
②、将鸡肉放入砂锅，放入姜片、红枣、桂圆，米酒以及适量茶油。放上一锅清水。大火煲1小时，然后转小火煲制3小时。
③、加入食盐调味，即可出锅。
这个鸡汤也很适合坐月子时补身体之用哦。鸡要选用土鸡，营养价值更高。同时，也是老年人的补身佳品。
当然了，茶油除了煲汤，也是可以炒菜吃的。吃鸡肉放一点茶油，味道也很好。总之，茶油和鸡肉很配哦。
但回归到主题，题主所问茶油怎么吃才好吃，我还是强烈推荐用茶油炖鸡汤。值得注意的是，炖鸡汤讲究的是炖，要小火慢炖三小时，味道才更棒。
茶油怎么吃才健康，茶油的正确食用方法，以下是我个人见解，希望可以帮到你！
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