是否需要补充维生素C主要通过两个方面来判断。第一是膳食中维生素C的摄入是否充足。第二是是否有缺乏维生素C的表现。
维生素C含量比较充足的食物是蔬菜和水果。例如一个猕猴桃中大概含有50毫克的VC。一个橙子中大概还含有25毫克的VC。另外一些蔬菜中VC的含量也比较高。中国营养学会2016版膳食指南推荐，每个成年人每天蔬菜的摄入量要达到一斤，水果要达到半斤。如果在日常的膳食中，蔬菜和水果的摄入量不足，就需要通过维生素C片来补充VC。
维生素C在体内的作用非常广泛。归纳起来包括五个方面。一，清除自由基抗氧化，二，提高机体免疫力三，促进胶原蛋白的合成，四，解毒防癌，五，促进铁的吸收和利用。如果VC缺乏的话，会表现出一系列的症状，如牙龈出血，免疫力低下，铁的吸收不足导致贫血等。有这些表现的也建议补充维生素C片。
中国营养学会2016版膳食指南，对于维生素C的推荐摄入量是每天100毫克。每天200毫克，可以有助于预防某些慢性病。所以如果通过吃维生素C片来补充VC，每天100到200毫克的量就可以了。没有必要补太多。
解答者：孙继红，执业药师，注册营养师，中国营养学会会员，衡膳学院营养特训班第五期学员，九维健康管理学院特聘讲师。
其实一般来讲，现代社会正常饮食的人，需要额外补充维生素C补充剂的人不多了。特殊人应该需要。
如果缺乏维生素C，会有几种常见的症状，一个是牙龈容易出血，比如啃口苹果，留下红牙印；二一个是身上容易出现紫斑，看起来也会像淤青；或者容易流鼻血；或者经常口腔溃疡。至于像坏血病这么严重的症状，是不太多见了。
维生素C的主要来源是水果和蔬菜，不吃水果常吃新鲜的蔬菜也行，但主要还是叶菜或者瓜果类。只要能正常饮食，基本维生素不会缺乏严重。
不过一些特殊人，比如老年人，牙口也不好了，吃菜不好嚼烂所以吃得少，因为血糖问题水果也吃得少，那么不妨吃点维生素C咀嚼片补充点。
还有身体免疫力比较弱的人群，维生素C是能提高身体免疫力的，只是通过食物摄入量少而且极不确定，不妨通过吃补充剂的方式补充一下。
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