大家好，我是爱吃爱吃的青青鱼的小丸子。很高兴今天来解答汤汤美食记的问题——钉螺怎么做才好吃。
中国的烹饪讲究“有味祛味，无味入味”钉螺本身没有什么味道，所以入味就显得尤为重要，味道浓一点猜容易入味。才好吃。在里我推荐一种做法：辣炒钉螺。
1、先准备材料，钉螺洗干净后，去掉尖尖的位置。然后准备葱段30g、姜片30g、蒜粒30g、干辣椒20g、干辣椒丝20g、麻椒10g、芝麻10g、孜然10g、八角10g、耗油20g、白糖15g、盐10g。
2、把油倒入锅中，把葱、姜、蒜、干辣椒放入锅中炒香。然后小火倒入麻椒、辣椒丝、八角、耗油、白糖、盐，炒均匀后倒入钉螺，转中火因为钉螺是生的，所以要都炒一会儿，翻炒10分钟。
3、10分钟后加入孜然、芝麻、香菜出锅。
为了让你更直观的了解，我还拍了段视频。你可以看看。以上就我的解答希望能对你有所帮助。
你们吃过钉螺吗？可能有些人在外面吃过，也有人可能在家里做过。可能也有些人没吃过那至少你听都听过吧，看过吧！那就由小编来告诉你钉螺怎样炒才好吃不用你到外面去买，外面的寄不卫生又贵。在家里做又能藏着自己的厨艺又卫生安全又便宜买一些史料就可以完完全全做到钉螺。那请你认真听一下小编是如何炒钉螺的，现在它传给你。
首先，我们炒钉螺，必须要有刷子，为什么要有刷子呢？钉螺表面有大量的赃物，我们要用刷子把它一个一个刷干净，然后呢？我们要准备爆香姜丝蒜蓉，吵到他发出香气为止。在准备，盐，料酒，请放下灯笼椒，小辣椒等等。这一系列的调料都放到里面爆炒，炒出颜色，炒出香辣的感觉。加辣一点更好吃。 当我们把钉螺浸泡两小时，用刷子刷干净表皮；然后用硬器把钉螺尾端敲掉；要用鼻子闻味的方法将味道不好的（就是坏掉的螺）选择丢掉。
锅入加水煮沸，倒入钉螺，焯5分钟；再次清洗，再用鼻子闻味的方法将味道不好的（就是坏掉的螺）选择丢掉；起油锅，爆香姜丝蒜蓉；倒入钉螺，加入盐，翻炒；庆丰的小一点，中途炝入少许水，加锅盖焖烧8分钟，倒入青红椒丝，大葱丝，继续翻炒至青红椒丝。
大葱丝至软；你可以加一下自己喜欢的配料，配菜下去拌炒，味道也是蛮好的呦。这时候锅里都发出啪啪的嗓子一直在那里当当当的响，这就是钉螺好吃的意味象征。最后炝入生抽翻炒片刻即可出锅食用。全世界人的口水都流下来了。
介绍完钉螺的炒法，是不是您已经流口水了呢？那还不赶紧亲自动手炒很好吃的，爆炒非常香，非常辣。那为什么还不赶快去做呢？做给你的亲朋好友尝一尝，你的手艺非常非常的好吃，非常非常的棒，非常非常的棒。你的亲朋好友肯定会夸你，说这小伙子今年有长进了哇，炒的菜非常不错不错。
这道简单易学，香喷喷的饭菜，你们学会了没有？即使你在学的过程中并不是那么好学，但是你可以尝试第二遍第三遍，第四遍，不要气馁，继续成功了
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