几年前去北京吃过一道菜，老北京酥带鱼卷饼。
点这道菜时，不明白带鱼那么硬的刺，吃的时候都很小心，怕卡了喉咙，这还要卷到饼里，咋吃？
没成想，带鱼端上桌，用筷子一触，鱼肉即可剥离，鱼骨不见已融入鱼肉中了，带鱼卷到软饼里，刺酥肉香很有嚼劲。
噔噔噔噔～
老公做的酥带鱼卷饼
做酥带鱼卷饼有三（二声）个步骤：
第姨（一）步：把冰箱门打开。
第二步：把大象塞进去。
第三（二声）步：把冰箱门关上。
哎呀妈呀！我咋窜到宋丹丹的三步曲了[呲牙]
言归正传。
老公做的酥带鱼卷饼步骤如下：
第姨（一）步： 制作酥带鱼
第二步：烙饼，起层的那种
第三（二声）步：拿饼卷带鱼吃
图文并茂吧：
带鱼收拾干净，料酒浸泡十分钟去腥，下油锅炸
用油煸炒一下
放入带鱼陈皮
白醋量大一点200毫升，白糖三勺
起层的那种饼，要高（放）油
重点！
一定要用高压锅，一定要用高压锅，一定要用高压锅！
压十五分钟，再闷到自然解压放气。
这样做出的带鱼鱼刺酥烂，完全不用担心被鱼刺扎到，老人小孩都能吃。
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