你好，我是来自广东的小吃货刘可儿，很荣幸能够回答
一到夏天，西米露就广式甜品店里最必不可少的一个产品
下面分享我煮西米的做法
1、首先锅中把大火水烧开，沸腾后发西米倒入锅中
2、煮5至10分钟左右，白心小后
3、关火闷10分钟
4、捞出来过一下冷水
5、重新倒回锅中（注意⚠️这次的是要冷水下锅）
6、煮至沸腾后，关火闷三分钟
7、捞出来在过一遍冷水就可以了
西米露怎么煮容易熟？
1:首先准备一碗西米（木薯小丸子），将水烧开，再倒入西米（注意：一定要烧开水才倒入西米）。
2:要不停的搅拌（这点也很重要），因为西米就是木薯淀粉的做的，容易成团。
3:约10分钟后，看看小西米粒的白心是否越来越小，关火闷10分钟，再看看是否还有小白心，如果有，再加入少许水，开火再煮5分钟，然后关火闷5分钟，这样西米就变成了透明的小丸子。
4:将煮好的西米倒入密孔的筛子用凉开水冲洗，冲至西米不粘乎了，就可以了。
5:最后加入椰汁，芒果就做成芒果西米露了。
总之，如果按照1.2.3点来煮，透亮透亮的小西米就容易煮出来。
也可以看看我的视频讲解，希望能帮到您！
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