评论区对枸杞的呼声很高，看来大家都比较关心自己的健康问题。今天我用2斤干枸杞做一款枸杞酒。先把枸杞洗干净，倒入高压锅，按照枸杞重量1：3的比例加入水，直接煮，上汽后焖半个小时把枸杞煮烂。半小时后把煮过的枸杞捞出来，控一下枸杞汁。往捞出的枸杞中加入1000毫升水，把枸杞上残留的糖分稀释出来。将稀释出来的枸杞汁盛到锅内。先检测一下枸杞汁的糖度，糖度挺高的在18度左右，糖度出来的发酵酒大概是10度半，再将其煮沸，避免刚才的步骤中感染杂菌。放凉后枸杞汁有点像果冻的状态，非常的稠。装入提前消毒好的发酵罐中，加入焦亚硫酸钾，加入果酒酵母。发酵一天后，枸杞汁中残留的枸杞浮上来了。找个消毒好的器具，把浮上来的枸杞肉取出，只留枸杞清汁，发酵12天后就可以取出枸杞酒了。这个状态非常好透亮还没有杂质。把酒底的倒入高压锅蒸馏成白酒，看看甲醇含量是否超标。开始加热，蒸馏就是艺术。接出枸杞白兰地后，经过检测甲醇含量在0.6-1.2之间。将枸杞酒放入锅内，隔水加热去除甲醇。加热至70度时甲醇沸腾。枸杞酒内有小气泡冒出，关火在70度的水中浸泡15分钟。浸泡完成后取出放凉。先倒一杯尝尝感受一下，再加点调料。这是我泡的梅花鹿鹿茸酒，倒入枸杞酒中，二品筑基灵液制作完成。先来一口，啥时候回来，我有急事找你。
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