据说这个配方，在中国流传了很多年，很受欢迎。
这款蛋糕的配料也非常的简单，只有四种，也是非常常见的材料。做法也非常的简单，只要鸡蛋打发到位，基本就不会有问题。蛋糕的口感实在，不会回缩。
关于我的小蛋糕开裂的问题，估计是我的烤箱的温度偏高。
主料
鸡蛋两个
低筋面粉60G
辅料
食用油6G
配料
细砂糖40G
老式鸡蛋糕的做法步骤
1.
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原料备用。
2.
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鸡蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。
3.
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隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。
4.
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筛入低筋面粉。
5.
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用橡皮刮刀切拌均匀。
6.
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倒入植物油。
7.
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充份搅拌均匀。
8.
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连模内垫上油纸托。
9.
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蛋糊装入裱花袋中，挤入小杯内。
10.
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烤箱预热180度，中层，烤15分钟。取出晾凉即可。
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