下面推荐2道鱼腥草的美味家常做法，希望您能喜欢！
一、酸辣鱼腥草
所需食材:鱼腥草150克，红小米椒20克，蒜末少许；盐、白糖各2克，鸡粉少许，生抽4毫升，白醋6亳升，辣椒油适量。
做法
1、将洗净的红小米椒切末备用。
2、取一大碗，倒入洗净的鱼腥草，放入切好的红小米椒。
3、撒上盐、白糖、白醋、生抽、鸡粉，倒上辣椒油搅匀，装入盘中即可。
二、四季豆拌鱼腥草
所需食材:四季豆180克，彩椒40克，鱼腥草120克，干辣椒、花椒、蒜末、葱花各少许；盐、鸡粉、白醋、辣椒油、白糖、食用油各适量。
做法
1、洗好的四季豆切段；洗净的彩椒切丝；洗好的鱼腥草切段。
2、水烧开，放油、盐、四季豆，煮2分钟，加鱼腥草、彩椒，煮半分钟，捞出。
3、用油起锅，放入干辣椒、花椒，爆香，盛出花椒油。
4、焯好的食材加蒜末、葱花、花椒油、盐、鸡粉、白醋、辣椒油、白糖拌匀装盘即可。
★美味小技巧:处理四季豆时要将老筋去除干净，否则会影响口感。
家乡的折耳根才是最香的，想家?
鱼腥草是一种药食同源的蔬菜，它的根茎和叶子都可以吃。
鱼腥草一般有五种吃法。鱼腥草可以凉拌，煎炒，煮粥，煲汤，泡茶。
一般春天采摘的比较嫩的新鲜的鱼腥草，可凉拌，煎炒，煮粥。秋季采摘的鱼腥草比较老了可以煲汤，晒干后可以煮水或泡茶。
凉拌：把洗干净的鲜嫩的鱼腥草的根和茎叶切成小段放入盆中，加入红辣椒油，盐，葱姜蒜，生抽等调料，然后腌制20分钟就可以吃了，非常香脆。
煎炒：可做成鱼腥草炒腊肉，鱼腥草炒猪肺，鱼腥草炒鸡蛋，鱼腥草炒猪肉等。
烫汤：可以炖骨头汤，鸭肉汤，羊肉汤等，不管炖什么汤放上一小把鱼腥草即能当调料又能当菜，汤味非常香，
煮粥：将洗干净的鱼腥草放入锅中，加清水适量，煮5~10分钟后，滤掉鱼腥草留汁加大米煮粥，也可以将粥煮熟后加入切碎的鱼腥草再煮1～2分钟即可。
泡茶：鱼腥草最方便的吃法就是泡水喝或煮水喝。鱼腥草微寒，主要功效就是清肺热，当遇到上火，感冒，咳嗽和呼吸道感染时 ，可用鱼腥草适量泡水喝，比抗生素还有效。
尤其是烟民，长吃鱼腥草能解血毒。
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