你的是不是了解胃酸有没有消化的作用，其实胃酸在食物的消化过程中起着极其重要的作用。下面老刘就给大家科普一下这方面的知识。
什么是胃酸
胃酸是由人的胃壁细胞分泌的液体，主要成分是盐酸。胃酸存在着两种形式：一种为游离酸；另一种为结合酸，即与蛋白质结合的盐酸蛋白质。二者的浓度合称为总酸度，其中游离酸占绝大部分。胃是持续分泌胃酸的，且呈昼夜变化，入睡后几小时达高峰，清晨醒来之前最低。当食物进入胃中时，胃酸即开始分泌，所以胃液的酸碱度即pH值保持在2～3之间，胃液中的酸度比血液中的高三、四百万倍。
胃酸有没有消化作用
胃酸重要功能就是把胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶，然后对吃进去的蛋白质发挥消化作用。胃酸流入小肠后，还能激发胰腺、胆囊，分泌胰液和胆汁，对食物进行进一步消化。胃酸还能把食物中正铁还原成亚铁，把碳酸钙置换成氧化钙，把钙盐离解成钙离子，有利小肠吸收利用。胃酸除了消化功能外，能杀灭随饮食误入的细菌、病毒，起到抵御病原性微生物的入侵的屏障功能。所以说胃酸是食物的消化吸收不可缺少的物质。
胃酸过多过少都是不正常的
胃酸是一把双刃剑，当它分泌过少或缺乏时，可引起腹胀、腹泻等消化不良现象。分泌过多又会对胃和十二指肠黏膜发生侵袭作用，同时增加胃蛋白酶致溃疡的效能，直接导致溃疡形成和溃疡穿孔、出血等并发症。而且高胃酸可以影响血小板的聚集和凝血因子活性，使血液不容易凝固，导致出血和再出血。
值得注意的是由于胃酸分泌过多经常引起烧心反酸等症状，人们就过度使用抑制胃酸的药物导致医源性致胃酸过少，又引起消化不良的症状。所以使胃内酸度适宜才是保证胃黏膜正常的关键。
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