大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
醋熘白菜球
原料:白菜250克
调料:盐2克，白糖3克，鸡粉2克，白醋10毫升，食用油适量
做法
1将洗净的白菜切开，去除菜心，改切成小段，备用。
2用油起锅，倒入白菜梗、清水、白菜叶，炒匀。
3加入盐、白糖、鸡粉，炒匀调味。
4调至小火，加入白醋，炒匀，关火后盛出炒好的食材即可。
鱼香金针菇
准备食材：金针菇500g、木耳8朵、青椒一个、葱3根、蒜瓣4个、姜2片
制作步骤：
1、调鱼香酱汁：一勺淀粉、小半碗清水、一勺生抽、一勺醋、半汤匙白糖搅拌均匀备用；
2、金针菇去蒂，木耳提前泡发切丝、葱切段、青椒切丝、蒜瓣切碎备用；锅中水烧开把金针菇、木耳一起放入煮至金针菇软捞出控水；
3、锅中放油烧热葱姜蒜爆香加一勺红油豆瓣酱翻炒出红油，放入金针菇木耳丝翻炒，放入青椒丝和提前调好的鱼香酱汁，加1g盐翻炒均匀（此时汤汁包裹着金针菇太有食欲了）大火收汁即可出锅；
砂锅焗黄鱼
食材：黄花鱼两条、五花肉30克、香茅段80克、蒜子30克、姜片10克、蒸鱼豉油200克、白糖15克
做法：
1、用筷子从鱼嘴处插入黄花鱼（一份菜需要黄花鱼2条，每条重约350克）的腹部，将内脏搅出，洗净后斜刀将每条黄花鱼切成四大块。
2、沙锅内放入色拉油20克，烧至五成热时，放入三层五花肉片中火煸香，下入蒜子30克、姜片10克炝香，将新鲜的香茅段80克铺入沙锅内垫底，然后将黄花鱼块按照原形摆放在香茅段上，淋入蒸鱼豉油200克、白糖15克和清水80克，盖上盖子大火烧开，改中小火将鱼肉加热成熟。
3、将沙锅内的汁水倒出，继续盖上盖子焗至沙锅底部的水分被完全耗干、香味散发出来时关火，撒入花生仁。撒入葱花10克、红椒丝5克，另取锅下入色拉油15克，烧至八成热时，出锅浇在黄花鱼上即可。
红菜薹炒腊肉
红菜薹又名芸菜薹、紫菜薹，产于武昌洪山一带，故又叫洪山菜薹。真正好吃的，是洪山宝通寺周围种植的，要选新鲜且嫩的。
食材：红菜薹、腊肉，盐、鸡精各适量。
做法：1.红菜薹主要吃菜心抽出来的薹，薹用手折，长约寸许，洗净沥干备用。腊肉切成一寸长薄片。
2.炒锅微热，滴入少许麻油，下姜末稍煸，放腊肉煸炒1分钟，用漏勺捞出。
3.炒锅内留余油，用大火烧至七成热，放菜薹煸炒2分钟。
4.放盐和腊肉片再合炒1分钟，撒鸡精，颠勺，沥干油，装盘。
糖醋豆腐
食材：玉子豆腐、番茄酱、白糖、淀粉、醋、清水、食用油、盐
做法详解：
1、准备好所有食材，提前调好糖脆汁：2勺番茄酱、2勺白糖、1勺醋、少许盐、1勺清水搅拌均匀。
2、玉子豆腐一切为二，切均等厚度。
3、起锅烧油，油热后，分别把蘸满淀粉的玉子豆腐放进去，煎至两面金黄。
4、倒入调好的糖醋汁，大火收汁即可。
山珍拌秋葵
主料
秋葵
辅料
鸡腿菇、金针菇
鲜虫草花和茶树菇
调料
盐、味精、鸡精
白糖和煳辣油
做法
1.把秋葵洗净后，下入沸水锅里焯至断生捞出来，放入冷开水盆里投凉，再用刀切去秋葵的两头不用，并对剖成两半，然后把秋葵段一字排开摆放在长方形的条盘里。
2.把鸡腿菇、金针菇、鲜虫草花和茶树菇分别治净后，用手撕成丝，再抖散下入四成热的油锅里炸至酥脆时，捞出来沥油，并用吸油纸吸干油分。
3.把炸干的菌菇丝纳盆，加入盐、味精、鸡精、白糖和煳辣油拌匀后，摆在秋葵段的上边，撒上葱丝，即成。
茭白炒鸡胗
材料：鸡胗5个、茭白2支、青椒半个、盐3克、料酒3汤匙、生抽2汤匙、糖10克、生姜丝少许、胡椒粉少许、虾粉少许
做法：
1.鸡胗洗净切成薄片，放少许盐、料酒和胡椒粉腌制五分钟。
2.茭白切片备用，锅热油放入姜丝炒香，放入鸡胗翻炒，锅中加入生抽、料酒和糖大火爆炒2分钟。
3.放入茭白片，加盐翻炒均匀，放入青椒丝和虾粉翻炒出锅。
胡萝卜炒肉片
食材准备：
猪肉，胡萝卜，蒜末，葱段。
做法流程：
1.猪肉清洗干净，切成薄片，然后加入适量的花生油、生粉、蚝油和生抽，抓拌均匀，腌制15分钟备用。
2.胡萝卜去皮，清洗干净，切成薄片，然后起锅烧油，油热后倒入肉片翻炒，炒至变色后，倒入蒜末一起炒香。
3.然后倒入胡萝卜片一起翻炒，加入一丢丢食盐调味，淋入适量的清水，焖煮两分钟。
4.然后放入葱段，大火翻炒收汁即可出锅开吃，健康营养，入味多汁。
咖喱鱼头
成份：鱼头、茄子、豇豆、腐竹、豆腐泡、咖喱鱼粉、姜黄粉、盐、椰奶、辣椒酱、小葱、蒜、红辣椒、干红辣椒、虾酱、油
做法：1、鱼头对半切开，洗净沥干水分，抹上少许姜黄粉和盐，腌制10分钟。
2、锅中加入适量的油。油热后，将鱼头放入锅中炸至金黄色。
取出并沥干油以备后用。
3.茄子对半切半，切长条，放入油锅炸软备用，豇豆切长段待用。
4、将豆腐条再次放入锅中，将豆腐条炸熟，取出备用。
5、另取一锅，倒入适量油，用中火将辣椒酱煮至边油，加入适量咖喱鱼粉，炒香。
6、锅中加入时间水，烧开后放入豆腐泡和豆腐皮，煮3分钟。
7.取一个砂锅，将刚煮好的咖喱汤倒入锅中，加入炸好的鱼头和椰浆烧开，加入茄子和豇豆煮3分钟，加盐调味。
干煸豆角
食材：豆角一小把；猪肉馅50克；干辣椒3克；花椒半茶匙；盐；酱油；糖
做法
1、豆角切成长段，用微波炉转3分钟，使其变软，水分减少
2、锅内热油，下入肉末炒至变色
3、加豆角煸炒至较干，然后加入干辣椒、花椒一同翻炒，后加入少许酱油、盐、糖少许，即可出锅
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