鲜百合可以煲汤、做菜，在餐厅价值不菲。这里给大家分享百合跟红豆、绿豆一起做“
红绿豆百合豆浆”。
材料准备：红豆25g、绿豆25g、鲜百合20g。
设备：家用全自动豆浆机
步骤：
1、将红豆、绿豆分别剔除杂质后，清水泡软（大约6-8小时）后洗净。鲜百合清洗干净并分瓣。
2、将泡好的红豆、绿豆、鲜百合一起放入全自动家用豆浆机，加水至上、下水位线之间。接通电源，按下“湿豆豆浆”按钮，煮成豆浆即可。
备注：本款豆浆可强化心脏功能，对心悸有一定改善作用。不过，绿豆生性偏凉，冬季制作豆浆，要减少绿豆用量。如果是用干百合，要提前用温水泡发。
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鲜百合不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的季节性疾病有一定的预防作用。现在给大家分享一款鲜百合美味养生、制作简单、颜值极高的做法——荷塘五秀！
准备食材:
鲜百合、木耳、淮山、兰豆、莲藕、红萝卜、蒜
制作过程:
1、鲜百合洗干净，将外面一层去掉，摘成一片片。
2、木耳提前泡好，洗干净，淮山去皮切片，放水中浸泡，莲藕去皮切片。
3、兰豆去掉丝，洗干净，红萝卜去皮切片，蒜拍碎。
4、将百合、木耳、淮山、兰豆、莲藕、红萝卜白灼后沥出，晾干。
5、热锅放油下锅烧烫，将蒜头煸香，倒入百合、木耳、淮山、莲藕、红萝卜、兰豆炒制，加入盐、白糖、鸡粉、少许蚝油炒香，用少许生粉勾芡倒入炒均匀，出锅装碟。
小提示:
此菜要想外表清淡有光泽，必须用生粉勾芡，但不用放酱油。
一道营养又美味的鲜百合荷塘五秀就分享到这里，喜欢的朋友就多多点赞关注哦！谢谢阅读！5954
百合又叫强蜀、番韭、 山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，百合可药用也可以食用：合掌瓜炒鲜百合、鲜百合洋葱炒云耳、鲜百合绿豆糖水、鲜百合海鲜豆腐羹、彩椒鲜百合炒鸡柳、鲜百合炒粟米、糖豆鲜百合凤尾虾、鲜百合芦笋…… 合掌瓜炒鲜百合
1鲜百合去皮泡入水中
2合掌瓜去皮切片
3百合出水2分钟
4在相同的水中出水木耳2分钟
5加入姜蒜炒香
6放入合掌瓜翻炒3分钟
7之后倒入50ml水，百合，红萝卜以及木耳
8加入献汁调料即可 
鲜百合海鲜豆腐羹
1放入鸡汤和水煮滚
2加入海鲜
3加入豆腐
4加入青豆
5将蛋白加入
6加入鲜白合即可 
糖豆鲜百合凤尾虾
1、切去明虾头部，去掉虾身壳，留虾尾，洗净，改成虾球腌好待用。糖豆撕根洗净。鲜百合撕开洗净。将芡汤、湿粉、麻油、胡椒粉调成碗芡。
2、先将糖豆滚过，用上汤煨至仅熟。鲜百合用姜汁酒煸炒至七成熟，倒在疏壳里沥干水。然后烧镬落油，将虾球泡油至仅熟，倒在笊篱里。随即放料头、XO酱爆香，放糖豆、鲜百合、虾球，烹酒，调入碗芡，加尾油炒熟盛于碟中便成。
鲜百合吃法有鲜百合嫩鱼丁
枣仁鲜百合汤
海底椰鲜百合糖水
鲜百合甜玉米粒糖水
这道糖水美味好喝而且易做，但是有一点要注意，加盖烧开后，改小火慢煮，以免粘锅。这样口感更佳。
食材
- 50克甜玉米粒
- 45克草莓
- 30克鲜百合
- 冰糖适量
做法：
1 将洗净的草莓切去果蒂，对半切开，再改成小块。
2 把切好的草莓放在小碟子中，待用。
3 锅中倒入约800毫升清水烧热。
4 放入洗净的玉米粒。
5 盖上盖，烧开后煮约15分钟至玉米熟软。
6 揭盖，倒入洗净的百合。
7 再盖上盖，煮约5分钟至百合变软。
8 取下盖子，放入冰糖。
9 再倒入切好的草莓，搅拌匀。
10 盖上锅盖，续煮约3分钟至冰糖完全溶化。
11 揭开盖，搅拌几下，盛出煮好的糖水。
12 放入汤碗中即成。
放入玉米粒后，最好将锅中的食材搅拌几下，这样能使玉米的营养物质更容易析释出来。
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