斗转星移，随着时空的流转转眼便是数百年；沧海桑田，却也无法阻挡永恒的经典流传。秋梨膏便是一款经典产品，是一道传统的药膳。秋冬季节，天气日渐干燥寒冷，不少人经常出现感冒、咳嗽等症状，于是秋梨膏便成为很多人养生保健的必备品。
材 料
酥梨，红枣，冰糖，生姜，蜂蜜
步 骤
1、将干红枣和生姜表面的灰尘洗掉，切成小块儿备用；将梨洗净，用擦丝器擦成细丝。
2、将切好的梨，红枣，姜丝和冰糖一起放入砂锅中，大火煮开后，转小火煮30分钟。
3、时间到之后，用干净的细纱布或者漏网将汤汁过滤出，滤渣舍去。
4、接着将汤汁重新倒入锅中，大火煮开，小火慢煮至汤汁稍微粘稠。
5、将煮好的梨汁倒入容器中，放凉之后，加入蜂蜜搅拌均匀。最后装入消毒过的密封容器中，冷藏保存，随吃随取。
注意事项
秋梨膏润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。
但是，专家提醒大家，秋梨膏不能当做饮料喝。手脚发凉、大便溏泄的人不宜服用。以避免虚寒症状加重，更易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽患者也不能多吃。
很高兴解答!
秋梨膏是一道传统的药膳，据传始于唐朝。以秋梨，鸭梨，雪花梨为主要材料，再配以其它止咳去痰，生津，润肺药物，如山地、葛根、麦冬、姜汁，贝母，蜂蜜、甘草等药食同源的原材料精心熬制而成的药膳饮品。可用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴，便干燥焖，劳伤肺阴、咳吐白痰，久咳咯血等病症。秋梨膏过去是宫廷专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传，又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以就成了北京传统的特产。
食材：梨六个（四斤左右），红枣80克，老姜20克，冰糖100克，葛根15克，甘草15克，蜂蜜80克，百合干30克，罗汉果半个，清水适量
做法步骤：
1.百合干用开水提前浸泡一下；
2.红枣切成条，去核，老姜切成丝；
3.将红枣，老姜，罗汉果，葛根，甘草，百合放入锅中加水，水没过食材；
4.大火煮开，转小火煮30分钟；
5.梨子去皮切成小块；
6.用料理机将梨子打成泥；
7.用筛子过滤掉梨蓉；
8.将锅中的食材捞出，留汤汁，加梨子水一起熬制；
9.熬制到汤汁粘稠出锅，冷却一下，加蜂蜜搅拌均匀即可!
如果是给家中孩子熬制，去掉葛根、甘草、罗汉果这三味中药材，熬制方法一样。
希望我的解答能帮到你!
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