首先想问喝苦瓜水是什么滋味，能喝得下去吗？想想那个滋味就让人痛苦，既然如此，何苦要为难自己呢？事实上，想依靠苦瓜水降血糖不靠谱，甚至可能因此而耽误了糖尿病的治疗，那可真是害了自己。
之所以有糖尿病人把喝苦瓜水当成一种降血糖的偏方，是因为曾有报道说苦瓜中含有类胰岛素的物质，可以起到促进血糖利用而降血糖的作用。但这样的研究是基于实验室的研究，使用的是苦瓜提取物，也就是苦瓜成分的浓缩物，且是用在小白鼠等小动物身上，因此它只是一种研究成果，要运用到人类糖尿病的治疗上还有很长的路要走。
因此在糖尿病的治疗中目前是没有什么可靠的偏方、验方可用，最有效的治疗措施仍然是“五驾马车”的综合治疗，主要包括：
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糖尿病教育 科学认识糖尿病，了解糖尿病发生、发展、防治的科学知识，不轻信那些不靠谱的说法和做法。
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饮食控制 减少血糖的来源，但要知道是所谓控制饮食，是要控制全天摄入的总热量而非限制吃什么或是不吃什么，没什么食物可以像药物一样降血糖。
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加强运动 从血糖的去路上想办法，通过运动增加组织细胞对血糖的消耗，达到降低血糖的目的。
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服用降糖药 根据病情的需要，选择或促进胰岛素分泌，或减少对血糖的吸收，或增加对血糖的利用，或增强胰岛素敏感性，或直接补充胰岛素等药物，实现对血糖的控制。
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监测血糖 学会监测血糖的方法，了解检测空腹血糖、餐后2小进血糖、夜间血糖、糖化血红蛋白等的意义和目的，定期按时进行监测，确保降血糖治疗取得最佳效果。
此外，还应密切关注与糖代谢关系密切的脂代谢、血压的变化，这三者合在一起是导致糖尿病并发症发生最危险的因素，应当给予同步管理，真正达到如下治疗目标：
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空腹血糖理想控制目标是小于6.1mmol/L，至少小于7.0mmol/L
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餐后2小时理想控制目标是小于7.8mm0l/L，至少小于10.0mmol/L
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糖化血红蛋白理想控制目标是小于6.5%，至少小于7.5mmol/L
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血脂中的低密度脂蛋白理想控制目标是小于1.8mmol/L，至少小于2.6mmol/L
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血压的理想控制目标是低于120/70mmHg，至少应低于130/80mmHg
需要特别提醒的是，糖尿病虽然是终生病，但并非不治之症，只要科学规范的治疗，糖尿病可以得到很好的控制，完全可以像正常人一样延年益寿，甚至比一般人更长寿，因为患者改变了不良的生活习惯，在很多细节上真正做到了科学的养生防病，患者因此会受益终生。
理论上来说喝苦瓜水和降血糖的确没有直接联系，不过实际的效果来说可能会起到微弱效果。但这并不能代替降糖药或者注射胰岛素带来的效果，只能说是辅助调解血糖的一种方式。
苦瓜水榨出来又苦又涩，一般我们吃苦瓜都喜欢先焯一下，祛除苦水、草酸植酸再料理，这榨的汁可就难以想象了，喝下去苦涩的味道，可能潜意识上就会给人造成一种能刮油、能降糖、能减脂的错觉。但基本上所有食物都存在热量，它们多少都会让血糖上升，只是让血糖上升速度的快慢和程度，还有一些食物自身低脂低热，但又富含膳食纤维，消化起来反而需要提供更多能量，这类食物可能食用后得到的效果是会让血糖有所下降，但其本身并无降糖效果。
苦瓜是其中一种低脂低热又富含膳食纤维的食物，因为膳食纤维本来无法被直接消化，能够减缓食物消化速度，减缓糖分吸收速度，对于辅助平稳血糖是有效果的。但苦瓜榨汁后，损失了原本丰富膳食纤维，反而对平稳血糖上升不利。苦瓜水可能能够让我们得到苦瓜里部分矿物质和水溶性维生素成分，要说它对降糖有没有效果，可能其苦涩的滋味可能让我们胃口下降，控制食欲，减少额外糖分的摄入，从某种程度上来说，可能微弱效果。
平稳血糖还要从日常饮食说起，注意避免直接含糖食物的摄入（如甜饮料、冷饮、甜点、糖果等），适当摄入淀粉类丰富的食物，不要过量（如大米、面食、薯类食物等），适当摄入水果，增加蔬菜、全谷物类食物摄入比例，配合适当运动，共同调解血糖平稳。
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