俗话说：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。”一条淮河，就让南方酸甜可口的橘子变成了北方晦涩难咽的枳。这也充分说明了产地的重要性。消费者在购买海参的时候，商家都会表示，好的海参是“大连的”“长岛的”，那么大连的海参好在哪里呢？为什么大连的海参更好？
大连海参的产地更有优势
大连海参产自于中国辽宁北纬39°，这里是世界公认的最适宜海洋生物生长的纬度。这里常年低温，盐分均衡，自然纯净的水质以及丰富的微生物资源，使得大连海参营养成分异常丰富，其中海参独有的黄金营养成分刺参粘多糖含量达到58.05mg/g左右。
大连海域的水质更好
大连长海海域处于东出海口，又加上特殊的大陆架结构，这一地区海底经常有南北、冷暖水流的交汇，海水交换能力和自净能力都好于其他海域。基本上每半年就会换一次海水，优于其它海域的十几年才换一次。大连海域远离大陆和主航道，自然海域无污染。
大连海参的生长周期更长
海参有冬眠和夏眠的特性，在水温高时会钻进礁石里躲起来，身体变得跟礁石一样硬。等到水温降低到22摄氏度以下时才会钻出来，开始觅食。到了冬天，水温下降到一定温度，海参再次冬眠。这样的习性，只有在大连这样的温度条件下才能完成。冬眠和夏眠使海参的生长周期变得更长，这样的慢生长确保了大连海参有足够的时间去摄取海洋精华，也保障了大连海参的品质。
大连海参的品种好
影响海参产品质量的重要因素之一是海参的品种。海参的药用价值和营养价值是由于其体内含有大量的蛋白质、酸性粘多糖、海参皂甙、海参脂类、维生素等物质。海参含有上述物质越多，其食疗价值就越高。
不同海参中的蛋白质和酸性粘多糖、海参皂甙、海参脂类、维生素等物质的含量因种类不同而有所不同。海参的品种是决定海参产品好坏的主要因素。而大连野生刺参是海参中品质最好的，刺参中又以6排刺、刺多者为极品。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/20856.html
