营养的儿童早餐需要含有丰富的蛋白质，适量的非精细碳水化合物，少量健康的好脂肪，纤维素，维生素，微量元素等。早上摄入足够的蛋白质可以让孩子到中午之前都精力充沛，不容易疲劳。而非精细碳水化合物指的是没有经过多次精细加工，抛弃了很多精华营养的碳水化合物，例如糙米糙面，全麦食品等。健康的好脂肪指的是没有经过高温处理的健康油脂，例如鱼油，冷压橄榄油等。 
奶爸奶妈们看到这里是不是会觉得“天啊，这么多要求，早上时间很紧张，这要花多少时间来做？想要满足不容易！” 其实我这里有一个很不错的食谱和大家分享一下，也是我常常做给自己宝宝吃的，又简单快速又营养美味，爸爸妈妈们可以参考一下。
这个就是简单易做的营养三文治。
三文治的原料包括：
切片面包（全麦）：这个建议自家面包机头天做好，不含防腐剂，新鲜味道好。全麦面包提供优质碳水化合物，纤维和维生素，也提供孩子早晨部分的能量供给。
鸡蛋：富含优质蛋白质，脂肪，维生素，微量元素等营养。
切片奶酪：这里特别推荐硬奶酪，里面的含钙量相当丰富，一公斤的硬奶酪来源于十公斤左右的牛奶，经过发酵制成，富含乳酸菌，营养完爆牛奶和酸奶。
西红柿或者西红柿酱：番茄红素，微量元素，纤维素等。
黄油：脂肪，热量等。
培根或者自制火腿：提供肉类营养。 
做法：
两片面包切边（也可不切）， 涂上一层黄油（如果不喜欢也可以不涂）或者番茄酱，
将一片硬奶酪放在其中一片面包上，
再将一片培根肉或者切片的优质火腿放在奶酪上面，
再放几片切好的西红柿，
将鸡蛋煎熟放到上面，
将另一片面包盖在最上面， 然后将它们轻压住切成三角形就大功告成了。
我每天早上给孩子做不同的三文治，会经常换些食材夹在里面。例如牛油果可以涂抹在烤的金黄脆脆的面包片上，撒点盐，加点黑胡椒，真的很美味?！有时我也会做吞拿鱼鸡蛋拌蛋黄酱，涂抹在面包上，做成一顿丰盛的蛋白质大餐，宝宝发育必需的营养。
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