衷心感谢粉丝邀我作答！
哈，真的是无巧不成“回答”（书），“酒鬼”美食坐家就在今天中午做了辣炒鸡翅这道菜，就在此时此刻跟几个铁哥们还在用它下酒呢！我做的辣炒鸡翅是由鸡翅和青、红辣椒等食材烧制而成的，绝对是一道可以刺激味蕾的美味，香辣可口，不仅可以下酒，还是下饭的好菜。现将具体做法介绍给头条友们，仅供参考。
一、原料：
鸡翅6个，小米辣8个，青椒3个，耗油、酱油各2汤匙，啤酒50毫升，葱姜蒜、盐、味精、花椒粒、大料、八角、菜籽油各适量。
二、做法：
1.准备好原料。
2.将鸡翅剁成小块，调入酱油、蚝油各1汤匙，腌制5分钟以上。
3.将一半青椒切成圆圈状，另一半和小米辣斜切成段。
4.葱切段，姜蒜切成丁。
5.锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放入腌制好的鸡翅煸炒，待鸡翅出油时加花椒粒、大料、八角和姜蒜丁继续炒出香味。 
6.放入切好的圆圈青椒，调入蚝油、酱油各1汤匙，翻炒均匀。
7.倒入啤酒，开旺火快烧。
8.待锅里水汁收干时，加入斜切的青椒段和小米辣，炒至变色。
9.放入香葱，加少许盐和味精，翻炒均匀，装盘。
小编是个无辣不欢的人，每次我在做辣子鸡翅的时候都会放好多的辣椒，超级爽，但是对于不太能吃辣的，放几个提提味就可以了 方法/步骤
1准备好所有食材。
2鸡翅洗净切成小块。
3锅中水烧开，放入鸡翅焯去血水。
4用清水清洗干净。
5青红椒分别切成斜条。姜切丝、蒜切片，干红椒对半剪开。
6锅中热油，放入八角、姜丝、蒜片，和干红椒煸出香味。
7倒入鸡翅翻炒片刻。
8调入料酒、酱油和食盐，翻炒均匀。
9放入青红辣椒炒熟，撒上葱段，即可出锅。
注意事项
a在煸香干红椒的同时，放入八角，会大大增加成菜的香味。
b辣椒的量按自己喜好。
c鸡翅已经焯过水，所以在炒的过程中很容易熟，无需加水焖煮。
是不是很简单的，喜欢的话就动手做起来吧
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